Bakso Daging Sapi

Anda sedang mencari inspirasi resep Bakso Daging Sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bakso Daging Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bakso Daging Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bakso Daging Sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bakso Daging Sapi adalah 4-5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bakso Daging Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bakso Daging Sapi memakai 28 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sabtu, 02.01.21 .. Bismillah,, resep pertama di awal tahun baru 2021,, semoga di tahun ini semuanya jauh lebih baik daripada tahun yg lalu. Semua harapan dan semua rencana dapat terkabul,, aamiin ya robbal alamiin 🤲 Akhirnya #teammepet ga jadi bolos Semarak Gibah (Giveaway Bahagia) Clover yg kali ini temanya spesial dari Mincan Clover. Tema kali ini "Bakmie/Bakso Mie Homemade". Berhubung sy baru ngurusin keperluan anak yg mau balik asrama lagi jadi sy bikin bakso kuah daging sapi aja yg simple dan mainstream, ga mau yg dikreasikan macem2 takut udah capek bikin ga ke makan. Bikin yg semua mau dan suka. Kebetulan jg dari pagi hujan terus jadi hawanya enak makan yg panas seger. Source: Mba Fitri Sasmaya. #PentolanClover #GibahPentolanClover #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Aceh #GA_TheNextLevel #Week31 #ResepDapurNauzalla #DapurNauzalla_Bakso

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakso Daging Sapi:

1. Bakso:
2. 300 gr daging sapi (sy: 250 gr), potong kecil
3. 9 kotak es batu 2X2 cm (sy: 8 kotak), hancurkan
4. 30 gr putih telur (1 butir)
5. 7 sdm tepung tapioka (65 gr)
6. 1,5 sdt garam
7. 1/2 sdt merica bubuk
8. 1 sdt bawang putih bubuk
9. 1/2 sdt baking powder
10. 2,5 L air
11. Kuah Bakso:
12. Sisa air rebusan bakso
13. 7 siung bawang putih, cincang halus
14. 3 sdt garam (sesuaikan banyak kuah)
15. 1/2-1 sdt merica bubuk
16. 1-1,5 sdt kaldu bubuk
17. 1 batang daun bawang, iris tipis
18. Secukupnya minyak goreng
19. Pelengkap:
20. 1 keping bihun, rebus
21. 1 keping mie telur, rebus
22. Secukupnya sawi hijau, rebus sebentar
23. 1 batang daun bawang, iris tipis
24. 1 batang seledri, iris tipis
25. Secukupnya bawang goreng
26. Kecap manis
27. Saus sambal/tomat
28. Sambal rawit (sy: bon cabe)

Langkah-langkah untuk membuat Bakso Daging Sapi

1

Masukkan setengah bagian daging sapi dan setengah bagian es batu ke dalam chopper, kemudian proses sampai halus. Tambahkan sisa daging sapi dan es batu, proses kembali sampai halus. Masukkan putih telur, chopper kembali sampai daging lembut, matikan chopper.

2

Selanjutnya masukkan tepung tapioka, garam, merica bubuk, bawang putih bubuk dan baking powder, kemudian chopper kembali sampai adonan tercampur rata dan berbentuk pasta. Pindahkan adonan bakso ke dalam baskom. Tekstur bakso bisa dilihat di foto.

3

Didihkan air sampai mendidih, kemudian kecilkan api. Ambil adonan dengan tangan (gunakan sarung tangan jika punya), lalu tekan dan keluarkan melalui jempol dan telunjuk, kemudian ambil dgn bantuan sendok dan masukkan ke dalam rebusan air. Lakukan sampai adonan habis terbentuk, kmdn besarkan api dan rebus bakso sampai mengapung.

4

Setelah bakso mengapung, angkat dan langsung rendam ke dalam air es utk menghentikan proses pematangan bakso supaya bakso tetap kenyal teksturnya.

5

Kuah: Didihkan air sisa rebusan bakso. Di wajan lain, tumis bawang putih cincang sampai harum dan kecoklatan. Masukkan tumisan bawang putih ke dalam air sisa rebusan bakso. Bumbui garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Kemudian masukkan daun bawang, koreksi rasa & matikan api.

6

Siapkan mangkok saji, susun bihun, mie telur, sawi hijau, bakso, daun bawang iris dan seledri iris. Kemudian siram dengan kuah dan beri taburan bawang goreng. Sajikan dengan tambahan kecap manis, saus sambal/tomat dan sambal rawit (saya bon cabe).

7

Enak & seger.