Anda sedang mencari inspirasi resep Bakso Ayam Sederhana yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bakso Ayam Sederhana yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bakso Ayam Sederhana, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bakso Ayam Sederhana enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bakso Ayam Sederhana sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bakso Ayam Sederhana memakai 18 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Request suami yang doyan banget makan bakso. Bakso ayam ini aku buat tanpa baking powder, jadi hasilnya tidak terlalu kenyal seperti bakso yang dijual. Maaf proses memasaknya lupa difoto. Jadi fotonya hanya hasil akhinya saja.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakso Ayam Sederhana:
- Bahan Bakso
- 500 gr Daging ayam giling
- 4 sdm tepung tapioka/tepung sagu
- 1 butir telur (pakai putihnya aja)
- 1 sdt Lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sachet kaldu ayam bubuk
- 4 kotak Es batu (dihancurkan)
- Air secukupnya untuk merebus
- Bahan Kuah
- 200 gr tetelan daging sapi (bisa diganti pakai tulang ayam)
- Air secukupnya untuk merebus kaldu
- 3 siung bawang putih
- 1/2 bawang bombay
- 1 sdt lada bubuk
- secukupnya Garam
- 1 sdt Kaldu bubuk (optional)
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah-langkah untuk membuat Bakso Ayam Sederhana
1
Masukkan daging ayam giling ke freezer selama 1 jam
2
Sambil menunggu ayam setengah beku. Bisa buat kaldu kuahnya dahulu
3
Didihkan air secukupnya. Lalu masukkan tetelan daging sapi. Rebus sampai empuk. Apabila ada lemak yang muncul di atas nya seperti busa, diambil dan dibuang agar kaldu tetap bening
4
Sambil menunggu kaldu. Goreng bawang putih dan bawang Bombay sampai layu dan harum. Lalu haluskan atau blender. Lalu campurkan kedalam kuah kaldu yg sedang direbus. Tambahkan lada, garam, kaldu bubuk secukupnya sesuai selera.
5
Setelah ayam sudah setangah beku siapkan wadah untuk membuat adonan bakso.
6
Sebelum membuat adonan bakso. Didihkan air di panci untuk merebus bakso.
7
Masukkan semua bahan bakso kedalam wadah (daging ayam giling, tepung tapioka, putih telur, lada, garam, kaldu ayam bubuk, es batu yang sudah dihancurkan). Aduk sampai tercampur rata. Apabila dirasa adonan terlalu padat bisa ditambahkan air es 2 sendok makan atau secukupnya saja. Jangan buat adonan terlalu lembek karena akan susah dicetaknya.
8
Apabila air sudah mendidih kecilkan api sampai ke api yang paling kecil.
9
Cetak adonan bulat-bulat seperti bakso. Saya cetaknya pakai 2 sendok di bolak balik sampai jadi bulat. Lalu masukkan kedalam air yg sudah mendidih tadi.
10
Cetak semua adonan sampai habis. Saat ada yang sudah mengapung di air tandanya baksonya sudah matang. Bisa diangkat dan tiriskan.
11
Saat bakso sudah matang semua. Air sisa rebusan bakso bisa dicampurkan dengan air kaldu yang sudah dibuat dan didihkan kembali. Tes rasa apabila kurang garam bisa ditambahkan. Lalu masukkan juga bakso yg sudah ditiriskan tadi kedalam kuah kaldu.
12
Tunggu sampai mendidih dan bakso siap dihidangkan dengan pelengkap potongan seledri, bawang merah goreng, bihun dan sawi.
