Bakwan Malang (Bakso Malang)

Anda sedang mencari inspirasi resep Bakwan Malang (Bakso Malang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bakwan Malang (Bakso Malang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bakwan Malang (Bakso Malang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bakwan Malang (Bakso Malang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bakwan Malang (Bakso Malang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bakwan Malang (Bakso Malang) memakai 42 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

12 September 2021.....Minggu ini dapat surat dari Ningmin Cookpad, untuk ngebakso bareng agen rahasia Ningmin.....belum pernah bikin bakwan malang sendiri, akhirnya terciptalah bakwan malang hasil recook dari 2 resep. Bakso dan kuah nya recook dari mbak Fitri Sasmaya, sedangkan bakwan pangsitnya recook dari mbak Anidiasarah Jasmin, semuanya dengan sedikit penyesuaian bahan .....Walau cukup repot masaknya, tapi seneng karena anak anak suka😊 Source : @Fitrisasmaya @anidiasarah #AR_BakwanMalang #CookpadCommunity_Surabaya #PekanPosbar #KuahBening #resepserunipuspaindah

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakwan Malang (Bakso Malang):

1. 👉 Bahan bakso :
2. 1 kg daging sapi (iris iris tipis)
3. 250 gr es batu (hancurkan)
4. 1 butir telur ukuran kecil + 70 ml putih telur
5. 200 gr tepung tapioka
6. 1,5 sdm garam
7. 1 sdm gula pasir
8. 1/2 sdm merica bubuk
9. 1 sdm bawang merah goreng
10. 1 sdm bawang putih goreng
11. 1 sdt baking powder (saya BP Hercules)
12. 1 sdt kaldu jamur (totole)
13. 👉 Kuah Bakso :
14. 2000 ml air
15. 4 potong tulang sapi
16. 10 gr bawang putih goreng (diremukkan)
17. 1 sdm garam (bisa ditambah lagi 1/4 sdt garamnya)
18. 1 sdm gula pasir
19. 1/2 sdt merica bubuk
20. 1 sdt kaldu jamur
21. 2 batang daun bawang (iris kecil)
22. 👉 Bakwan pangsit :
23. secukupnya kulit pangsit/ somay
24. secukupnya minyak goreng
25. 150 gr daging ayam bagian dada (chopper sampai halus)
26. 100 gr wortel (parut dg parutan keju)
27. 100 gr tepung kanji/ tapioka
28. 2 sdm Maizena
29. 2 butir telur ayam
30. 2 batang daun bawang (iris iris kecil)
31. 1 sdt garam
32. 1/2 sdm gula pasir (bisa dikurangi)
33. 1 sdt kaldu jamur/ totole
34. 1/2 sdt merica bubuk
35. 👉 Pelengkap :
36. tahu putih
37. mie kuning, soun
38. irisan seledri
39. bawang merah goreng
40. sawi hijau rebus
41. sambal cabe rawit rebus
42. kecap + saos tomat (optional)

Langkah-langkah untuk membuat Bakwan Malang (Bakso Malang)

1

👉 Membuat Bakso : potong potong tipis daging sapi....masukkan ke dalam wadah chopper (saya pake mitochiba CH 200)....haluskan daging sapinya....lalu masukkan es batu yang sdh diremukan, haluskan.

2

Masukkan telur, tekan chopper....masukkan tapioka, tekan chopper sampai teraduk rata....masukkan garam.

3

Masukkan gula pasir...masukkan merica bubuk....masukkan bawang merah goreng.

4

Masukkan bawang putih goreng....masukkan baking powder....masukkan kaldu jamur.

5

Tekan Chopper, sampai adonan tercampur...Bila adonan sudah tercampur rata. Didihkan air untuk merebus bakso....ambil satu genggam adonan bakso oleh tangan kiri lalu tekan, adonan yang keluar diatas tangan ambil dengan sendok lalu masukkan ke air mendidih.

6

Masak bakso sampai mengapung, angkat lalu tiriskan....Nah bakso sudah jadi😊

7

Sebagian adonan baksonya diisikan ke dalam tahu....kemudian rebus, dan tiriskan.

8

👉 cara Membuat Kuah Bakso : rebus tulang sapi kurang lebih 15 menit, matikan kompor lalu angkat tulangnya dan buang air rebusannya....Masukkan ke dalam panci 2000 ml air, lalu masukkan tulang yang telah direbus tadi....masak sampai daging yang menempel di tulang cukup matang.

9

Masukkan garam, gula pasir, merica bubuk dan bawang putih goreng yang sudah diremas.....terakhir masukkan irisan daun bawang dan kaldu jamur, aduk aduk serta cek rasanya. Kuah bakso sudah jadi.

10

👉 Membuat Bakwan Pangsit : Campur semua bahan, kecuali kulit pangsit....aduk sampai rata....ambil 1 - 1/2 sdm adonan, letakkan ditengah kulit pangsit/ somay.

11

Kemudian bentuk seperti di foto....panaskan minyak goreng secukupnya....lalu goreng bakwan pangsit sampai kuning kecoklatan.

12

Bakwan pangsit siap dihidangkan, ada yang berbentuk panjang juga😊

13

👇 Menyajikan Bakwan Malang : Masukkan ke dalam kuah panas bakso dan tahu bakso nya...biarkan sebentar lalu siap di sajikan.

14

Sajikan bakwan Malang komplit dengan pelengkap nya 😊😋