Anda sedang mencari inspirasi resep Bakso Sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bakso Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bakso Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bakso Sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bakso Sapi adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Bakso Sapi diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bakso Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bakso Sapi memakai 10 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakso Sapi:
- 1 lb daging sapi giling
- Secukupnya bawang merah goreng
- Secukupnya bawang putih goreng
- Secukupnya lada putih bubuk
- 50 ml Air + 5 balok es batu
- 3 sdm tepung tapioka
- 1 sdm garam kasar
- 1 sdm kaldu bubuk (saya pakai kaldu jamur)
- 1 sdt baking powder
- Air
Langkah-langkah untuk membuat Bakso Sapi
1
Siapkan bawang merah dan bawang putih, di iris tipis lalu goreng sampai sedikit kering. Kemudian dinginkan.
2
Masukan daging giling, air dingin dan es batu ke food processor. Giling hingga tercampur rata.
3
Masukan bawang goreng, kaldu, lada putih bubuk dan baking powder. Giling hingga tercampur rata kembali.
4
Setelah itu barulah masukkan garam kasar. (Garam di masukan di bagian akhir sebelum tepung, karena daging akan menjadi kalis dan terikat dengan baik setelah bercampur dengan garam kasar. Jadi pastilan condiment lain sudah tercampur rata terlebih dahulu).
5
Setelah daging sudah mengikat satu sama lain dan terlihat kalis, masukkan tepung tapioka, kemudian blender lagi, hingga tercampur rata.
6
Pindahkan adonan ke baskom, kemudian tutup rapat dengan plastic wrap.
7
Istirahatkan adonan yang sudah jadi tadi di dalam lemari es selama 30 menit, agar mudah di bentuk nantinya.
8
Siapkan air yang sudah mendidih (matikan kompor), sendok kecil dan baskom untuk mencelup sendok. Kemudian bulatkan satu per satu. Tunggu hingga bakso mengambang. Didihkan kembali dengan api kecil hingga tidak ada warna pink lagi terlihat pada permukaan bakso.
9
Penyimpanan: Tiriskan bakso. Kemudian tunggu hingga dingin. Masukkan ke dalam plastik ziplock. Usahakan jangan terlalu penuh. Masukkan ke freezer dengan posisi di rebahkan, sehingga bakso tidak menempel dengan satu sama lain. Selain itu, akan mudah mengambilnya saat ingin di makan sebagian saja. Penyajian: Rebus kembali hingga benar-benar mengembang dan matang. Bisa langsung di sajikan dengan kuah bakso dan pelengkap lainnya.
