Baso Aci

Dipos pada April 8, 2022

Baso Aci

Anda sedang mencari inspirasi resep Baso Aci yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Baso Aci yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Baso Aci, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Baso Aci enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Baso Aci sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Baso Aci memakai 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Beberapa hari ini udah mabok daging plus santan, ini tadi buat yang seger2 dulu walau tetep sih didalam bocinya diisi daging sapi 🤣😂 Resep ini aku dapat dari youtuber @puguh kristanto kitchen, rasa baso acinya kenyal g alot kalau beli kemasan 🤤 karena resep beliau pakai takaran sendok ini aku modif sendiri yg takaran gram 😅

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Baso Aci:

  1. Bahan baso aci :
  2. 150 gr tepung terigu (me : segitiga biru)
  3. 80 gr tepung kanji/ tapioka
  4. 250 ml air (air biasa g usah air panas)
  5. 1/2 sdt bawang putih goreng (me : 1 sdt)
  6. 1/2 sdt bawang merah goreng (me : 1 sdm)
  7. 1 batang daun bawang (daunnya saja yang warna hijau) iris tipis
  8. Secukupnya daging sapi/ tetelan/ sosis (untuk isian, boleh diskip)
  9. secukupnya Garam dan gula pasir
  10. 1 sdt merica bubuk
  11. Kaldu secukupnya (me : aku skip)
  12. Bahan Kuah Baso Aci:
  13. 400 ml air kaldu (ayam/ sapi pilih salah satu atau boleh pakai air biasa)
  14. 3 siung bawang merah
  15. 1 siung bawang putih
  16. 4 buah cabai rawit merah (me : 10 buah)
  17. 1 buah cabai merah besar (me : 2 buah cabai keriting merah)
  18. 1 batang daun bawang iris agak memanjang
  19. 1 sdt merica bubuk
  20. secukupnya Garam dan gula pasir
  21. Secukupnya kaldu bubuk (aku skip)
  22. Bahan Pelengkap :
  23. Secukupnya Tahu goreng (aku skip)
  24. Secukupnya pilus (me : pilus garuda)
  25. Secukupnya bon cabe
  26. Secukupnya jeruk nipis (me : jeruk sambal)

Langkah-langkah untuk membuat Baso Aci

1
Buat baso acinya terlebih dahulu : campur tepung terigu, garam, gula pasir, merica dan kaldu bubuk (aku g pakai kaldu bubuk) dalam teflon/ wajan, lalu tambahkan air putih, aduk sampai semua tercampur rata (airnya dimasukkan sedikit demi sedikit ya). Setelah tercampur rata panaskan adonan diatas kompor sampai berbentuk seperti bubur (pakai api kecil).
2
Masukkan adonan terigu kedalam wadah besar (me: baskom) lalu tambahkan tepung kanji, daun bawang, bawang merah goreng, bawang putih goreng. Aduk pakai spatula sampai adonan terasa kalis atau bisa dibentuk. Bentuk baso aci bulat bulat (me: diisi daging sapi, sosis, sebagian dipipihkan dijadikan cireng).
3
Rebus adonan cilok dan goreng adonan cireng (direbus dengan sedikit minyak biar tidak lengket, setelah direbus dikukus dulu kurleb 10-15 menit agar cilok matang sempurna)
4
Buat kuah baso aci : haluskan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, cabai besar). Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai berbau harum, lalu tambahkan air kaldu secukupnya, aduk2 sampai tercampur rata. Masukkan daun bawang, sledri, cabe bubuk, garam, lada, penyedap (penyedap aku skip), tunggu sampai air mendidih. Setelah mendidih matikan api dan saring kuah baso aci.
5
Sajikan di mangkok, susun baso aci, cireng, pilus, bawang merah goreng dan cabe bubuk. Jangan lupa beri jeruk limau.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bakso Bakar Praktis

Bakso Bakar Praktis

Bakso bakar adalah salahsatu streetfood favorit anak saya, semoga mba Orlean Zahrani juga suka ya. Selamat ulangtahun yang ke 10 mba Orlean Zahrani, semoga keberkahan selalu tercurah dalam hidupmu nak. Aamiin #GA_JajananAnak #JajananKuSuka #CookpadCommunity_Solo #WongSoloMasak #PejuangGoldenApron3 #BaksoBakar #ResepChacha

5 tusuk
45 menit
Sup Oyong bihun bakso

Sup Oyong bihun bakso

Tadinya saya gak suka sayuran oyong ini, tapi pas nyobain masaknya kaya gini ternyata enak, apalagi masih anget2. #WeekendChallenge #berLABUpadamu

2 orang
30 menit
Nasi goreng pokchoy baso (nasi merah sisa)

Nasi goreng pokchoy baso (nasi merah sisa)

Bismillaah setor resep ke 435 Anak lanang tidak pernah bosan sarapan dengan nasi goreng setiap pagi, semenjak mamanya gabung dengan cookpad jadi bisa bikin nasi goreng rumahan Sengaja saya selalu menyelipkan sayuran disetiap menu sarapan, apalagi ini nasi merah yang tidak habis kalau dimakan dengan lauk biasa. Jadinya saya 'akalin' dengan cara diolah jadi nasi goreng Alhamdulillah, habis juga dilahap anak-anak dan suami #RecookDepok_NasiSisa #Cookpadcommunity_Depok #MasakSetiapBagian #GA_TheNextLevel

Bakso Udang + Kuah kaldu udang

Bakso Udang + Kuah kaldu udang

Bakso udang kesukaan semua anggota keluarga. Kalau mau bikin bakso ikan, udangnya bisa diganti pakai ikan tengiri atau ikan yg lain. Bisa ditambah topping sayuran, kecap & sambal, pasti lebih mantap Selamat mencoba ☺️

10 porsi
1 jam 30 menit
Mie Ayam Bakso

Mie Ayam Bakso

Horreeee sabtuu saatnya posting Semarak Clover... Penentu tema kali ini dimenangkan mba Eko Lilis, beliau menantang warga Clover bebikin aneka menu Sarapan Pagi... Weehhh seneng banget donk, secara kami sekeluarga jarang sekali sarapan yg dibeli instan, sy selalu bikin, biar rasa dan kualitas bahan terjamin, tak ada salahnya kita berjaga² kan ya.. apalagi musim pandemi begini, ngeri² sedap.. Semoga mba Eko Lilis dan klga juga selalu sehat ya mba... dan semoga berkenan dengan persembahan saya ini mba 🙏🥰 #GASarapanSpesial #Semarak_GASarapanSpesial #CookpadCommunity_Sumbar #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEathingWithLove #CloverCookingLover #OlahanMieMamiFay

Bakso telur

Bakso telur

Hujan2 enaknya bikin yang anget2... kebetulan masih ada stock daging giling dan tahu kulit di buat deh bakso telur sekalian ikutan #WeekendChalenge yang temanya #ResepTelurkuMendunia ...

Bakso ayam

Bakso ayam

Daging ayam lebih murah dari daging sapi 😁

5 orang
45 menit
Bakso kuah sop

Bakso kuah sop

Menu akhir bulan yg praktis buat anak2

3 porsi
20menit
MPASI 9m Bakso Ayam Saus Tomat

MPASI 9m Bakso Ayam Saus Tomat

Meskipun twins udah masuk 9m, tapi kaya masih males ngunyah daging cincang 😭 jadi masih mamak blender deh daging ayamnya.

Bakso Ayam

Bakso Ayam

Jajan bakso ayam, dari pada boros..mending buat sendiri..jadi banyakkkkkk

5 porsi
1 jam
Caisim cah bakso

Caisim cah bakso

Setoran lagi untuk #AdaApaCi , pas di kulkas ada caisim, sayuran yang depannya huruf "C", langsung di cah/tumis aja pakai bakso dan wortel. Cepet, mudah, dan enak. #WeekendChallenge #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia #GA_TheNextLevel #GAweek19

Bakso bakar teflon

Bakso bakar teflon

Simple bgt buat cemilan

Tumis Sayuran & Bakso Saus Tiram

Tumis Sayuran & Bakso Saus Tiram

Masih dengan tema sayur mayur untuk program #BandungSilihAsaan_NuDiSayur di minggu ini. Resep ke 3 ini, saya recook dari resep nya Teh Sari Kimdonghwa dengan sedikit penyesuaian stok bahan yang ada di dapur saya. Ini masih menu simple, cepat dalam pembuatannya, tapi enak dan full nutrisi dong tentunya 🤩. Yuk moms, buat juga yuuuks 🙏🤗. Nah ini link resep nya Teh Sari kalau mau lihat² langsung yaa..... https://cookpad.com/id/resep/5060201-tumis-sayuran-baso-kekian-saus-tiram?invite_token=izYba5pkDtZHrGssRUEPwAVC&shared_at=1602844707 #BandungSilihAsaan_NuDiSayur #CookpadCommunity_Bandung #CookpadCommunity #MenuHarianSederhana_TumisSayuranBakso #KreasiDapurSaya

± 6 orang
±20 menit
Bakso Ayam #20

Bakso Ayam #20

Ke 2xnya bikin bakso ayam, yang pertama bikin jaman smp 🙂 Alhamdulillah berhasil, baksonya kenyal 🥳 yuhuuu meskipun bentuknya ga karuan 🙂 #pejuanggoldenapron3

Bakso Tahu Dietku (No gluten)

Bakso Tahu Dietku (No gluten)

Lagi kepingin bakso, tapi aman buat input kaloriku, tinggi protein dan murah meriah 😂😂

3 orang
30 menit
Tumis telur puyuh bakso ikan

Tumis telur puyuh bakso ikan

Pulang kerja badan rasanya remuk redam tapi ga mungkin ga masak buat suami. Liat di kulkas. Tadaa bahan masakan tinggal telur puyuh dan bakso ikan. Tak apa lah..

Tahu Bakso Ayam

Tahu Bakso Ayam

22 biji
1 jam
Tumis brokoli, wortel, kol dan bakso

Tumis brokoli, wortel, kol dan bakso

Eksekusi bahan yang ada di kulkas karena males jalan ke tukang sayur, ternyata enak juga.

4 orang
30 menit
Tumis baso dan sayuran

Tumis baso dan sayuran

6 orang
30 menit
33. Kuah Bakso Sapi Bumbu Halawa

33. Kuah Bakso Sapi Bumbu Halawa

Udah lama pengen banget bikin bakso, akhirnya keturutan juga. Bakso identik dengan micin biar seger tapi aku gapernah pakai micin, alhasil selalu diganti dengan kaldu jamur atau halawa probiotik. Belajar sehat dari hal kecil. Alhamdulillah. Pentol, siomay, goreng beli jadi yaa. Selamat mencoba. Malang, Selasa, 8 September 2020

6 orang
1 jam