Bakso Kampung (kenyal)

Dipos pada April 22, 2022

Bakso Kampung (kenyal)

Anda sedang mencari inspirasi resep Bakso Kampung (kenyal) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bakso Kampung (kenyal) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bakso Kampung (kenyal), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bakso Kampung (kenyal) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bakso Kampung (kenyal) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bakso Kampung (kenyal) memakai 7 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kangen makan bakso kampung abank2 yang keliling depan rumah tiap sore pas dijogja. Baksonya sederhana banget. Saking sederhananya sampe yang berasa tepungnya aja gak ada dagingnya 😅😅. Tapi ini ngangenin 😘😘.. Ini lagi2 saya bilang simpel yaa bikinnya. Gak pake ribet. Bumbunya juga cuma bawang putih aja. Mestinya pake bawang merah goreng, tapi saya mau yang simpel aja. Dan ini pun udah enak 😘👌. Oowh iyaa.. Karena ini bakso ala2 abank2 kelilingan, jadi banyak tepungnya dari pada dagingnya. Jadi kita mesti banyakin putih telur dan es batunya...Jadi perbandingan tepung tapioka dan dagingnya 1 : 1 yaa.. Ini saya buat pake daging ayam, kalo mau diganti daging sapi silahkan yaa.. Selamat mencoba yaa..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakso Kampung (kenyal):

  1. 400 gram daging ayam
  2. 200 gram es batu
  3. 5 siung bawang putih
  4. 1 sdt lada bubuk
  5. 150 ml putih telur
  6. 1 sdm garam
  7. 400 gram tapioka

Langkah-langkah untuk membuat Bakso Kampung (kenyal)

1
Giling halus daging ayam
2
Masukan es batu, giling lagi sampai batu es hancur semua
3
Masukan bawang putih yang sudah di haluskan, lada bubuk, putih telur. Giling lagi sampai tercampur rata. Tekstur agak encer
4
Terakhir baru masukan garam. Lalu giling lagi. Teksturnya akan sedikit mengental
5
Pindahkan ke wadah yang lebih besar. Lalu masukkan tepung tapioka. Campur aduk sampai rata. Lalu siap dicetak
6
Saya menggunakan 2 sendok buat mencetaknya.
7
Siapkan air yang sudah mendidih. Lalu matikan api.
8
Masukan bakso yg sudah dicetak ke air yang mendidih tadi. Selesaikan mencetak sampai adonan habis
9
Setelah habis baru nyalakan api. Dan jika bakso sudah mengambang maka angkat. Lalu masukan ke dalam wadah yang sudah di beri es batu.
10
Bakso siap di gunakan. Atau simpan dalam frezer buat stok.
11
Selamat mencoba. Ini simpel banget yaa.. Gak ribet buatnya. Gak susah cari bahannya.
12
Kita bikin sendiri yuuuk... 🤗👌

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bakso pentol huh hah

Bakso pentol huh hah

Ada stok bakso di lemari es, kali ini saya akan membuat nya menjadi cemilan pentol bakso,agar tidak bosen karena selalu dibuat kuah. Utk level kepedasan saya sesuai kan dengan anak2 agar tetap bisa menikmati nya. Kalau kurang pedas bisa Anda tambahkan sendiri cabainya. Eksekusi KuY

1 porsi
30 menit
Tumis Bakso Brokoli

Tumis Bakso Brokoli

25. Bakso Sapi & Ayam (Tanpa MSG)

25. Bakso Sapi & Ayam (Tanpa MSG)

Sejak pandemic covid-19, hari Sabtu jadi hari nge-bakso buat keluarga kami. Biasanya bikin bakso, bisa buat nyetok bbrp bulan, sekarang mah cepet abis..hihi. Bebikin hari ini, 2 kali resep yang tertulis, total 1 kg daging. Ludes des des. Makan bareng temen dan bagi2 juga. Happy banget pas temen bilang kayak bakso mamang 😃. Lumayan mengobati kerinduan makan bakso mamang yang lewat depan rumah 🤭. Bikin bakso, udah cocok sama resep dari IG mbak @icha.irawan, dengan sedikit modifikasi biar lebih praktis.. Hihi. Yang dimodif bawang2an, pake bawang putih bubuk doang. Thanks berat, mbak Icha 🙏. Beberapa kali bikin bakso, kalo dicampur ayam, bakso jadi lebih gurih walau tanpa penyedap. Tapi, kalo ga pake, mesti pake penyedap biar kayak bakso mamang. Jadi, saya sering campur sapi dan ayam dengan perbandingan sapi : ayam = 2 : 1. Untuk tepung tapioka, kalo mau lebih berasa daging, 10% dari total daging. Tapi saya lebih suka pake 20% dari total daging, biar lebih berasa bakso mamangnya 😁. Bawa bakso ah buat Bancakan Online bareng Cookpad. #PejuangGoldenApron3 #Minggu9 #BancakanOnlineBarengCookpad #Periode2 #OnlineClass

Mie telur kuah pedas toping bakso

Mie telur kuah pedas toping bakso

Karena hari hujan jadi pengen makan yang berkuah kuah dan pedas.. alhasil jadi deh eksperimen malam ini😅

Bakso blegeder

Bakso blegeder

9. nasi goreng bakso

9. nasi goreng bakso

nasiiii gorenggg nasii goreng, sapa mau ? 🥰 bisa untuk sarapan simple dan bisa juga lo di masak malem pas lagi laper 😜 source : dian islamiah #ga_thenextlevel #cookpadcommunity_solo #madebyjihansungkar #jihanmustofasungkarcookpad

Otak otak Dan baso mercon 😻

Otak otak Dan baso mercon 😻

#PejuangGoldenApron2 #BayarResep

Bakso Goreng Sambal Matah

Bakso Goreng Sambal Matah

Sengaja pesen bakso dari Bandung waktu itu.. Enak banget dan harga terjangkau.. Jadi pengen lagi 🙈 #PejuangGoldenApron3 #Week14

Baso Daging Sapi

Baso Daging Sapi

Masih ada sisa daging sapi kurban kemarin🤭 Bingung buat apa karena tinggal sedikit, ternyata pas untuk buat bakso aj😋😍 Recook resepnya mba #FitriSasmaya 🙏 Masih ada kesempatan ikutan #BancakanOnlineBarengCookpad semoga bisa dapet #eBook 🤲🏻 Semangat terus jadi #PejuangGoldenApron3 #BertumbuhBersamaCookpad

32 pcs
45 menit
Bakso Kuah

Bakso Kuah

Lagi kepengen banget makan bakso tapi males banget keluar buat ngebungkus inget di kulkas ada bakso siap pakai beli di langganan dan daging bikin sendiri aja deh bakso kuah nya... #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Kalsel #Banjarmasin #pilkadacookpad_borneo

Bakso dan Sosis Bakar

Bakso dan Sosis Bakar

Kuncinya ada pada olesan. Kemarin bikin masing-masing 6, udah dicomotin sebelum difoto.

Bakso ikan bakar madu teflon

Bakso ikan bakar madu teflon

#PejuangGoldenApron3

3 orang
15 mnt
Sop Bakso Ayam Mini Enak dan Sederhana

Sop Bakso Ayam Mini Enak dan Sederhana

Disini musim hujan bunda, jadi pengennya yang hangat² aja...

2-3 orang
±20 menit
Orak arik telur bakso

Orak arik telur bakso

Masakan yg menurutku simpel bgt buat sarapan karna enak n sehat. Anak dan suami juga doyan bgt sama masakan ini..

3 porsi
20 menit
Kuah Bakso Mie Ayam kaldu ayam

Kuah Bakso Mie Ayam kaldu ayam

Semenjak covid melandaaa.....saya yang seneng jajan pinggir jalan jadi takuttt dan akhirnya masak jajanan jajanan sendiri aja dirumahh😁😁. Jajanan yang paling sering dimakan yaitu mie ayam bakso dan yamien. Iya makan yamien atau me ayam dan bakso memang cemilan aja wekek 🤣🤣 Buatnya simple banget dan super mudah bisa dimakan sama mie ayam atau dimakan dengan nasi jadi sup juga bisa. Enjoyy 😄😄

30 menit
Tahu walik bakso

Tahu walik bakso

Hmm.. td sore kepasar kalangan nemu tahu pong.. jd kepikiran buat tahu bakso versiTahu walik dan tahu ini pas buat cemilan sore.. tekstur garing dan isiannya daging yang buat gak berenti ngunyahh... 🤭🤭 Cocolan tahu walik ini juga sedap kalau disandingkan dengan cuko merahh... untuk resep cuko merah bs di klik dibawah ini https://cookpad.com/id/resep/12810303-cuka-merah-pempek-tunu?invite_token=TyeYHqnDh6onyx9vArJ5yxVd&shared_at=1597241000 Selamat mencoba ibu2..🥰🥰 #BancakanOnlineBarengCookpad #onlineclass #cookpadcommunity_palembang

10 pcs
30 menit
Baso Ikan Patin MPASI

Baso Ikan Patin MPASI

Ini cocok banget utk buibu yg anaknya lg MPASI. Gampang banget buatnya, bahan2nya simple dan murah, bs disimpan utk cadangan bahan makanan atau diolah utk jadi makanan lainnya seperti baso bakar atau sup bakso atau campuran utk mie. Yuk cobain! ^^

Baso Sapi homemade by Dapoer_Eceu

Baso Sapi homemade by Dapoer_Eceu

Setelah 3 taun berturut turut selalu gagal buat baso, akhirnya tahun ni sukses.. #PejuangGoldenApron3

>5orang
1jam
2. Bakso Homemade Sehat Kenyal

2. Bakso Homemade Sehat Kenyal

Bikin bakso ituuu gampang-gampang susah ternyata 😂. Setelah 4 kali percobaan baru berhasil membuat bakso yang kenyal. Pemilihan daging dan alat penggiling yang digunakan ternyata mempengaruhi hasilnya *ini menurut saya yaa berdasarkan pengalaman saya. Pertama kali bikin bakso idul adha tahun lalu. Daging yg saya gunakan daging pembagian qurban 😅, dagingnya bercampur sedikit lemak. Untuk menghaluskan dagingnya saya gunakan chopper manual (yg ditarik dengan tangan), dagingnya masih tidak halus. Lalu saya blender lagi dengan blender biasa merk M*y**o. Lumayan halus tapi berujung blender saya yg konslet 😂. Hasil baksonya pun setelah direbus alot. Percobaan kedua, bikin bakso lebaran idul fitri kemaren dirumah mertua 😊. Daging yg digunakan ada sedikit lemaknya juga, tapi menggiling dagingnya menggunakan blander mesin yg lebih kuat merk Ph**i*s. Hasil baksonya gk alot tapi juga gk kenyal2 amat. Lumayanlah Alhamdulillah yaa gk malu2in 😂. Percobaan ketiga idul adha kemaren, daging sisa qurban lagiii.. Coba lagi pakai blender *iy*k* , adonannya ditambah tepung biasa dapat tips dr teman kalo di temapat penggilingan bakso daging dicampur dengan tepung biasa. Hasilnya tetap sama malahan jadi kaya bubur daging 😂😂. Terakhir saya haluskan daging menggunakan Chopper mesin. Untuk daging saya pilih daging yg tidak berlemak... Dan akhirnya berhasil.... jadilah bakso daging sapi yang kenyal dan tidak alot 😂. Kata paksu enakkk udah sama kayak yg orang2 jual. Alhamdulillah yaaa 😃😃

Oseng Buncis Wortel Bakso (Bu Te Bo)

Oseng Buncis Wortel Bakso (Bu Te Bo)

Lagi nagih oseng atau tumisan 💖💖,.hampir setiap hari cari resep oseng atau tumis dan langsung eksekusi, rasanya dijamin tak mengecewakan, malah mengasyikkan karena mudah cepat dan bergizi. Kali ini resepnya DJ Bloom. Terimakasih resepnya mbak ❤❤👍👍. #CookpadCommunity_Indonesia #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadCommunity_Padang #Basidoncek #TumisanKasmira

2 porsi
30 menit