Bakso Kuah (Pakai Blender)

Anda sedang mencari inspirasi resep Bakso Kuah (Pakai Blender) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bakso Kuah (Pakai Blender) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bakso Kuah (Pakai Blender), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bakso Kuah (Pakai Blender) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bakso Kuah (Pakai Blender) adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bakso Kuah (Pakai Blender) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bakso Kuah (Pakai Blender) memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

29.08.20 .. Bismillah .. Met pagi sobat Cookpad,, masak apa hari ini?? Pagi menjelang siang posting "Bakso Kuah" untuk ikut setoran "Recook Bareng Fitsas" sebagai ucapan terimakasih kepada Mba Fitri Sasmaya yg telah berkenan menjadi juri tamu GA Clover. Saya pribadi dari awal bergabung Cookpad udah langsung follow Mba Fitsas karena resep2nya yg jelas dan mudah dipahami. Selain itu orangnya jg baik, ramah dan rendah hati. Salah satu author Cookpad yg inspiratif. Untuk event kali ini, sy recook "Bakso Sapi (Pakai Blender)" dgn sedikit penambahan bahan dari saya. Resep yg udah lama banget sy cookmark, sekalian buat ikutan event #BanggaKirimRecook ,, sedangkan kuahnya resep saya sendiri. Ternyata membuat bakso yg kenyal bisa menggunakan blender jika belum punya chopper atau mesin penghalus daging, asalkan adonan digiling sampai halus seperti pasta. Punya sy kurang halus, krn takut blendernya rusak, maklum blender udah tua banget seumuran anak sulung 🤭😁. Tapi tetap enak dan kenyal, hanya kurang mulus sedikit. Bikin malam langsung ludes, untung masih sempat foto walau ala kadarnya. #KreasiRecookFitsas #RecookFitsasWithClover #GA_TheNextLevel #Week13 #CookpadCommunity_Aceh #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #resepdapurnauzalla #DapurNauzalla_Bakso

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakso Kuah (Pakai Blender):

1. 250 gr daging sapi tanpa lemak & serat
2. 35 gr es batu (kurang lebih 4 kotak kecil)
3. 1 butir putih telur
4. 3 siung bawang putih, goreng & haluskan
5. 1-1,5 sdt garam
6. 1/2 sdt gula pasir
7. 1/2 sdt merica bubuk
8. 1/2 sdt baking powder
9. 3 sdm tepung tapioka
10. 1.800-2.000 ml air utk merebus
11. Bahan Kuah:
12. Sisa air rebusan bakso (1,6 L)
13. 7 siung bawang putih, iris tipis & goreng
14. 2-2 1/4 sdt garam
15. 1 sdt gula pasir
16. 1/2-1 sdt merica bubuk
17. 1 sdt kaldu jamur non MSG
18. 2 batang daun bawang, potong-potong
19. Pelengkap:
20. Secukupnya mie telur/bihun, rebus
21. Secukupnya pokcoy/sawi hijau, rebus
22. Secukupnya bawang goreng
23. Secukupnya seledri & daun bawang, iris tipis

Langkah-langkah untuk membuat Bakso Kuah (Pakai Blender)

1

Cuci bersih daging, tiriskan, potong kecil-kecil, kemudian bekukan setengah beku dalam freezer. Masukkan daging yg sudah setengah beku ke dalam blender, tambahkan es batu. Kemudian blender daging sampai lembut. Tambahkan putih telur, blender kembali sampai tercampur rata.

2

Selanjutnya masukkan bawang putih halus, garam, merica bubuk, baking powder dan tepung tapioka. Blender kembali adonan sampai tercampur rata dan lembut. Kemudian tuang adonan ke dlm wadah, banting-banting dan uleni adonan sampai adonan lembut seperti pasta.

3

Rebus air sampai mendidih, kemudian matikan api. Ambil secukupnya adonan, dengan bantuan tangan bentuk bulat adonan bakso, kmdn ambil dgn sendok, dan masukkan ke dalam rebusan air. Lakukan sampai adonan habis. Nyalakan api kembali, rebus bakso sampai mengapung.

4

Setelah bakso mengapung, angkat bakso dan langsung masukkan ke dalam wadah yg berisi air es yg sudah disiapkan. Biarkan sampai bakso dingin. Langkah ini dilakukan untuk menghentikan proses pematangan bakso, supaya di dapat bakso dengan tekstur yg kenyal. Setelah bakso dingin, angkat dan tiriskan. Bisa langsung digunakan atau dijadikan frozen food. Jadi 16 butir bakso.

5

Kuah: rebus kembali air sisa rebusan bakso. Sembari menunggu mendidih, goreng bawang putih iris sampai berwarna kuning kecoklatan, kemudian angkat dan masukkan ke dalam panci rebusan air. Bumbui garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu jamur non MSG, aduk rata. Masukkan daun bawang iris, aduk rata, koreksi rasa, matikan api. Note: masukkan bakso sejumlah yg akan disajikan supaya panas.

6

Penyajian: siapkan mangkok, susun mie telur/bihun rebus, pokcoy rebus, siram dengan kuah + bakso, beri taburan seledri & bawang goreng. Sajikan panas-panas dengan sambal rawit, saos maupun kecap sesuai selera. Saya suka yg original tanpa saos dan kecap, hanya sy tambah bon cabe sebagai pengganti sambal rawit.

7

Baksonya kenyal dan kuahnya seger enak banget. Anak-anak semua suka. Selamat mencoba.