Bakso Tahu

Name: Bakso Tahu
Yield: 800 gr pentol
Ingredients: Pentol Bakso Tahu; 5 buah tahu besar yang sudah tiris airnya (700 gram); 6 sdm munjung tapioka; 4 sdm munjung terigu; 7-8 siung bawang putih goreng; 6-7 siung bawang merah goreng; 1/2 sdt lada/merica bubuk; 1,5 sdt garam; 1 , 5 sdm bubuk kaldu jamur (saya pakai Dashi); Kuah Bakso (untuk 4 porsi); 700-800 ml air; 7-8 siung bawang putih goreng; 6-7 siung bawang merah goreng; 2 sdm minyak bekas menggoreng bawang; 2 utas seledri, petik daunnya, iris kecil-kecil batangnya; 1/2 sdt garam; 1 sdm kaldu jamur (saya pakai Dashi); Pelengkap; Sawi daging rebus/sayur lain, suka-suka saja; Mie rebus; 3 batang bawang prei, bagian batangnya saja, iris-iris

Dipos pada April 19, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Bakso Tahu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bakso Tahu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bakso Tahu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bakso Tahu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bakso Tahu adalah 800 gr pentol. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Bakso Tahu diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bakso Tahu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bakso Tahu memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pengen bakso, tapi menghindari daging dan lemak, nah bakso tahu ini bisa jadi alternatif. Kalau ditanya lebih enak mana antara bakso tahu dan bakso daging? Yah menurutku itu selera dan kebiasaan. Bakso tahu ini yah berasa tahu. Apalagi kalau tanpa tambahan penyedap rasa daging. Bumbu Dashi yang saya masukkan pun nggak bisa menggantikan rasa daging. Tapi bisalah bakso tahu ini menjadi alternatif. Gurih-gurih sedepnya didapat dari bawang-bawangan goreng dan penyedap. Untuk rasa, kata keluarga sih udah enak. Tapi lebih enak lagi kalau pentolnya agak keras, bisa didinginkan dulu di kulkas. (Nah, ini langsung aku masak, dah kepingin. Hehe..) Semoga sehat semuanya ya teman-teman... Sumber: (YT) Masakan Mama Ina #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya #JelajahResepSehat #JelajahResep

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakso Tahu:

Pentol Bakso Tahu
5 buah tahu besar yang sudah tiris airnya (700 gram)
6 sdm munjung tapioka
4 sdm munjung terigu
7-8 siung bawang putih goreng
6-7 siung bawang merah goreng
1/2 sdt lada/merica bubuk
1,5 sdt garam
1 , 5 sdm bubuk kaldu jamur (saya pakai Dashi)
Kuah Bakso (untuk 4 porsi)
700-800 ml air
7-8 siung bawang putih goreng
6-7 siung bawang merah goreng
2 sdm minyak bekas menggoreng bawang
2 utas seledri, petik daunnya, iris kecil-kecil batangnya
1/2 sdt garam
1 sdm kaldu jamur (saya pakai Dashi)
Pelengkap
Sawi daging rebus/sayur lain, suka-suka saja
Mie rebus
3 batang bawang prei, bagian batangnya saja, iris-iris

Langkah-langkah untuk membuat Bakso Tahu

Goreng bawang putih dan bawang merah, tidak perlu sampai krispi. Sisihkan. Simpan minyak bekas menggoreng bawang untuk menyedapkan kuah bakso.

Haluskan tahu. 🙏 TIPS: Tahu yang dipakai di sini adalah yang sudah ditiriskan semalam di mangkuk, dalam kulkas. Jadi tahu agak keras, dingin, dan air sudah tiris. (Jika menggunakan tahu yang masih banyak kandungan airnya, hancurkan tahu lalu peras dengan kain bersih agar airnya habis).

Masukkan bawang goreng ke tahu, haluskan. Masukkan lada, garam, bubuk kaldu jamur/dashi/sesuai selera, tapioka dan terigu, aduk rata hingga adonan nanti bisa dibentuk dengan tangan. Tes rasa. Bentuk bulat-bulat.

Masukkan pentol dalam air yang sedang direbus (airnya jangan bergejolak.. biasa saja), apinya kecil cenderung sedang. Rebus hingga mengambang, tunggu beberapa menit, lalu angkat. Masukkan dalam air es sebentar. Lalu tiriskan. Pentol siap digunakan. Bisa juga disimpan.

Untuk membuat kuah bakso: Didihkan air, masukkan bawang goreng, minyak bekas menggoreng bawang, lada, dan seledri. Matikan api. Tambahkan bubuk kaldu, garam, dan tes rasa. Tuang dalam mangkuk yang sudah diisi pentol dan aneka pendampingnya. Lalu taburi irisan bawang prei. Selamat menikmati, semoga jadi alternatif santapan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tumis Manisa Bakso

Assalamualaikum.. hari ini saya masak simple aja buat bekal suami. Kebetulan suami saya lagi diet karbo. Jadi saya masakin aja tumis Manisa saya kasih Bakso ayam trus Ama telur ceplok aja. Praktis tinggal dibawa. Menu ini emang cukup simple. Jadi ga perlu makan waktu yg lama. Happy cooking #cookpqdcommunity_semarang

#Kuah Bakso Segeerr ala kang bakso

Kepengen bikin bakso tapi yang seger gitu mirip kang2 bakso yang sering lewat😀eeh ternyta lebi eunak dan suegeer dari kang bakso 👍

7 porsi

45 menit

243) Sup Bakso Labu Kuning

Ada labu kuning sudah duduk manis di kulkas hampir seminggu 😁. Gak sempet bikin-bikin untuk ikutan challenge labu minggu lalu, jadinya saya masak buat ikutan Recook with Love Cocomtang dalam rangka purna tugas Tim C 2019-2020. Makasih banyak buat mbak Erlinda dan mbak Nia Dasawulan untuk apa yg dilakukan selama ini buat kami di Cocomtang. Saya recook resepnya mbak Linda #Dapoer Oznon (Linda) yg aslinya Sup Otak-otak Labu Kuning. Berhubung gak ada otak-otak dan sedang penghematan karena rumah lagi direnovasi, jadinya pakai bakso saja yg ada di kulkas 😁 biar gak belanja-belanja lagi 🤭. Ini resepnya simple banget dengan bumbu yg sangat minimalis tapi ternyata rasanya enak banget lho, seger, manis (dari labu dan tomat) dan gurih (bawang putih goreng). Duh, suka banget deh, bakalan jadi resep favorit nih. Yg bikin malas kalau ngolah labu kuning itu, bagian ngupas kulitnya yg keras itu. Jadi saya biasanya siapin dulu, sudah dikupas dan potong-potong baru keesokan harinya, tinggal cemplung2, gak pakai lama dan repot. Ayo, dicobain teman-teman, sup sehat cocok buat sekeluarga nih 😉. (01/10/2020) #RecookWithLove@Dapoer Oznon (Linda) #CookpadCommunity_Tangerang

2 mangkok

15 menit

SOP Bakso ikan

Resep ini dibuat untuk yang mau hidup sehat... Menu makan sehat berasal dari alam

5 porsi

30 menit

Mie Hokkian Bakso Goreng

#PejuangGoldenApron3. Masakan ini masakan khas makassar ditambah bakso ati raja atau bakso goreng khas makassar.

5-6 porsi

15 menit

Tumis Buncis Bakso

Bikin tetumisan lagi yang simpel untuk anak-anak. Kali ini bikin tumis buncis pakai campuran bakso dan wortel untuk #JelajahResepSehat 💕. Udah ada sayuran, protein hewani dan kacang-kacangan. Rasanya manis gurih, dan mereka suka banget 😋. #PejuangGoldenApron3 #Minggu27 #ResepSayur #CookpadCommunity_Yogyakarta

3 porsi

Sup Ayam bakso

Mau sayurin anak cuma kebetulan ada nya ayam filet bukan ayam yg ada tulang nya. Okehlah gpp ttp enak kok :) Resep ini terinspirasi oleh Mba Nilaqonita tetapi saya pakai bakso lagi biar rame karna anak ku suka bakso. Selamat mencoba

sekeluarga

30 menit

Oseng sawi bakso

Menu irit

Bihun Ayam Jamur Bakso

Ini seperti mie ayam jamur bakso cuma saya menggantinya mie dengan bihun dan mencampur baksonya menjadi topping bersama potongan ayam dan jamur. Bumbunya saya pakaikan rempah seperti bumbu mie ayam kampung. Rasanya memang lebih kaya dan berasa rempah-rempahnya. Biasanya saya suka bikin yang simpel ala Chinese Food yang cukup pakai kecap manis, kecap asin dan saus tiram saja. Saya bikin ini untuk mengenang Bang Jo, tukang mie ayam di komplek perumahan, tempat saya menghabiskan masa kecil dan remaja. Ibu saya mengirimkan berita di WAG bahwa Bang Jo meninggal. Saya suka dengan mie ayam kampung yang dijualnya, rasanya bikin kangen. Selamat jalan Bang Jo, semoga husnul khotimah, aamiin.