Bakso Kuah

Anda sedang mencari inspirasi resep Bakso Kuah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bakso Kuah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bakso Kuah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bakso Kuah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bakso Kuah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bakso Kuah memakai 24 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalo di Makassar, pada hari Raya bukan hanya identik dengan ketupatnya, tetapi juga Burasa' (atau BURAS). Buras adalah beras yang dicampur dengan santan dan dimasak hingga santannya meresap, trus dibungkus daun pisang dan direbus hingga matang sempurna. Asli, enak banget. Berhubung si Buras ada, si Bakso Frozenx jg lagi duduk manis di freezer..akhirnya disatukan dalam kuah bakso saja lah. Alhamdulillah, sedapp.. #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakso Kuah:

1. 200 gr bakso
2. Bahan kuah bakso:
3. 4 siung bawang putih (halus atau digeprek)
4. 1 sdt garam
5. 1 sdt gula pasir
6. 1/2 sdt lada
7. 1/2 sdt kaldu bubuk
8. 1/2 tangkai seledri (diiris)
9. 1/2 tangkai bawang daun (diiris)
10. 2 sdm minyak goreng
11. Bahan marinasi tahu:
12. 4 potong tahu
13. 2 siung bawang putih
14. 1 sdt garam
15. 1/2 sdt lada
16. 200 ml air
17. 300 ml minyak goreng
18. Bahan pelengkap:
19. 4 ikat burasa
20. 100 ml kecap manis
21. 100 ml sambal kuning (sambal khas makassar)
22. 1 buah jeruk nipis (diiris)
23. 1/2 tangkai seledri (diiris)
24. 1/2 tangkai bawang daun (diiris)

Langkah-langkah untuk membuat Bakso Kuah

1

Pembuatan tahu goreng:Haluskan bahan marinasi tahu. Larutkan bumbu dalam air. Kemudian marinasi tahu sekitar 10 menit (hingga bumbu meresap).

2

Panaskan minyak diatas wajan. Goreng tahu. Tiriskan.

3

Kukus tahu goreng sekitar 5 menit. Sisihkan.

4

Pembuatan kuah bakso: haluskan bawang putih dan lada.(Bawang putih bisa digeprek saja)

5

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu kuah bakso yang telah dihaluskan.

6

Tuang 700ml air. Masukkan bakso dan masak hingga bakso terapung ke permukaan kuah. Pada saat bakso mulai terapung ke atas, tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, irisan bawang daun dan irisan seledri. Aduk rata.

7

Sajikan bakso, tahu, burasa, beserta kuahnya di atas piring. Tambahkan bahan pelengkap seperti irisan bawang daun, irisan seledri, bawang merah goreng, kecap dan sambal kuning. Selamat menikmati.