Anda sedang mencari inspirasi resep Bakso Tumpeng isi rawit keju yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bakso Tumpeng isi rawit keju yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bakso Tumpeng isi rawit keju, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bakso Tumpeng isi rawit keju enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bakso Tumpeng isi rawit keju sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bakso Tumpeng isi rawit keju memakai 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
#jelajahreseprumahan kalo yang namanya bakso mah semua suka ya, ini baksonya versi homemade, dihaluskan pakai food processor jdnya dagingnya mayan kenyal, walau ga sekenyal beli. Tapi ini sudah oke banget loh untuk resep rumahan mah, enak baksonya... oh ya kali ni aku kreasikan jd bakso tumpeng dgn isian keju quick melt dan cincangan rawit loh, mantap dah makannya kan....
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakso Tumpeng isi rawit keju:
- 500 gr daging sapi giling, kondisi dingin, sdkt saja beku
- 1 sdm bamer goreng
- 2 sdt baput goreng
- 1 /² sdt Baking powder
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt merica
- 75 gr es batu
- 100 gr sagu / tapioka
- 1 pcs putel
- 1 sdt kaldu bubuk sapi(optional)
Langkah-langkah untuk membuat Bakso Tumpeng isi rawit keju
1
Didihkan air 2 liter smp didih benar
2
Dalam food processor, Masukan 1/² daging sapi gilling n masukan baput n bagor n giling smp dagingnya halus. Bila menggunakan blender hasilnya tidak kenyal ya, aku sudah pernah coba, harus pakai food processor br bs kenyal. Masukan setengah es batunya dan setengah dr sisa daging giling. Masukan juga garam, gula, bk powder, kaldu sapi, dan merica dan tepung sagu giling lagi smp tercampur rata sempurna. Masukan sisa es batu dan putelnya. giling smp smua halus dan tercampur rata
3
Basahi tangan dgn es batu dl, lalu setelah air mendidih apinya bs dimatikan dl dan bulatkan baksonya dan cemplung ke air mendidih. Bila sudah habis adonan, masak bakso dgn api kecil selama 5 mnt smp bakso mengapung, ckp dgn api kecil saja tp jgn smp didih airnya. Untuk bakso tumpeng, aku masukan ke cetakan tumpeng yg sdh aku oles minyak, beri isian ditengahnya dan masak bersama dengan cetakannya, nanti cetakannya akan lepas sendiri.
4
Bila adonan sdh mengambang, masukan bakso ke air es smp suhunya stabil dan kemudian br diangkat.
5
Rebus tulang dan tetelan sapi sebentar, 10 - 15 menit lalu buang airnya dan cuci bersih, lalu masak ulang lagi. Masukan 2 daun bawang, 2 jamur shitake kering (boleh skip) dan 1 bombay utuh yg sdh di iris2 tp tdk smp putus, tujuan diiris biar rasa bombay keluar ke kaldu. Bumbui garam, gula, merica, kaldu bubuk rasa sapi, masak smp kaldunya sapinya keluar.
6
Penyajian : Siapkan mie / bihun di mangkok. Cemplungkan bakso ke kuah sup dan masak sebentar saja, lalu ambil bakso dan kuahnya, tuangkan ke mangkok, beri kecap manis, daun bawang n seledri, bawang goreng dan sambal rawit (7 rawit, 2 baput kecil direbus smp layu, lalu dinginkan dan blender, beri garam). Santap selagi panas.
