Mie Ayam Baso Ceker Homemade ala Kaki Lima

Dipos pada March 21, 2022

Mie Ayam Baso Ceker Homemade ala Kaki Lima

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Ayam Baso Ceker Homemade ala Kaki Lima yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Ayam Baso Ceker Homemade ala Kaki Lima yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Ayam Baso Ceker Homemade ala Kaki Lima, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Ayam Baso Ceker Homemade ala Kaki Lima enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie Ayam Baso Ceker Homemade ala Kaki Lima adalah 5-8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Ayam Baso Ceker Homemade ala Kaki Lima sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Ayam Baso Ceker Homemade ala Kaki Lima memakai 40 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi musim hujan dan dingin gini enaknya makan yang anget, berkuah, pedes terus segeeerrr. . Ps. Aku Sengaja bikin minyak bawang banyak, soalnya dipake buat bikin tumis2an juga bisa banget. terus tahan lama juga. (Maaf ngga ke foto kuah baso sama cekernya)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Ayam Baso Ceker Homemade ala Kaki Lima:

  1. 3 Bks mie (aku pake mie urai)
  2. 5 Sdm Minyak goreng
  3. 3 buah sawi (dipotong2 lalu direbus)
  4. Bahan Minyak Bawang :
  5. 10 Butir Bawang putih (cincang halus)
  6. secukupnya Kulit ayam
  7. 200 ml minyak goreng
  8. (Ps, sengaja Bikin banyak, buat bikin tumis2an yg lain juga)
  9. Bahan topping mie ayam :
  10. 500 gr ayam (dipotong kecil2)
  11. Ceker ayam (opsional)
  12. 3 ruas jari Kunyit
  13. 8 butir bawang merah
  14. 5 butir bawang putih
  15. 2 butir kemiri sangrai)
  16. 1 sdt ketumbar
  17. 1 Jari Lengkuas
  18. 5 Lembar daun jeruk
  19. 3 lembar daun salam
  20. 1 batang sereh (di geprek, di ikat simpul)
  21. secukupnya Kecap manis
  22. 250 ml Air
  23. Secukupnya Merica
  24. Secukupnya Garam
  25. secukupnya Bumbu penyedap
  26. 1/2 jari jahe (opsional) (saya ngga pake)
  27. Bahan Kuah untuk bakso :
  28. 500-750 ml air
  29. 10 buah ceker ayam (pake sisa tulang ayam juga bisa)
  30. secukupnya Bakso sapi
  31. 1 batang daun bawang (di ikat)
  32. 2 batang seledri (di ikat)
  33. 3 butir bawang merah (dihaluskan)
  34. 2 sdm minyak
  35. Bumbu penyedap (aku pakai bumbu penyedap untuk bakso)
  36. pelengkap :
  37. Bawang Goreng
  38. Daun bawang
  39. Pangsit goreng
  40. Sambal & saus

Langkah-langkah untuk membuat Mie Ayam Baso Ceker Homemade ala Kaki Lima

1
Rebus mie dengan air secukupnya. setelah mie nya sudah matang tiriskan sebentar, kemudian beri minyak goreng, kemudian aduk2 (gunanya supaya mie tidak lengket)
2
Untuk membuat minyak bawang : panaskan minyak goreng, kemudian masukan kulit ayam. masak dengan api kecil, aduk sesekali sampai minyaknya keluar.
3
Jika minyak dari kulit ayam sudah keluar, angkat dan pisahkan kulit ayamnya. kemudian masukan bawang putih yg sudah di cincang. masih masak dengan api kecil, aduk2 supaya bawang tidak gosong. masak kurang lebih sampai 3 menit. kemudian matikan kompor dan tiriskan. (pindahkan minyak ke toples bersih, minyak bisa digunakan untuk menumis masakan lain, wangi dan tahan lama meskipun dalam suhu ruangan)
4
Topping mie ayam : Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri dan ketumbar.
5
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus dengan daun jeruk, salam dan sereh. aduk, tumis sampai wangi.
6
Kemudian masukan air perlahan2, lalu masukan ayam yang sudah di potong2 tadi. aduk2, kemudian masukan kecap manis dan bumbu penyedap. (koreksi rasa) aduk2 sampai bumbu benar2 meresap dan airnya agak surut dan agak kental. lalu angkat dan sisihkan
7
Cara membuat kuah bakso : panaskan minyak, lalu tumis bawang merah yg sudah di haluskan. tumis sampai wangi.
8
Kemudian masukan air, lalu masukan ceker ayam, bakso, bawang daun, seledri dan masukan penyedap rasa (koreksi rasa) rebus sampai ceker dan bakso matang.
9
Siapkan mangkok untuk mie ayam. masukan 2sdm minyak bawang. kecap asin, penyedap rasa dan kecap manis secukupnya, aduk2 mie dan bumbu sampai tercampur rata.
10
Susun topping mie ayam dan sawi rebus di atasnya. dan Kuah baso dan ceker ayam di mangkok yang berbeda.
11
Lengkapi dengan taburan bawang goreng, pangsit goreng, daun bawang dan sambal.
12
SELAMAT MENIKMATIIII SELAGI HANGAT 😍🍜

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bakso Ayam Isi Pedas

Bakso Ayam Isi Pedas

Bikin bakso untuk persediaan di kulkas. Bisa digunakan sebagai pelengkap mie instan, capcay, sop dan lainnya. Saya suka bakso ayam karena rasanya lebih empuk dan lembut dibanding bakso sapi. Saya recook resep bakso isi ayam pedas - mbak Fitri Sasmaya. Sepertinya menggiurkan, dan ternyata memang sungguh enaaakkk... Saya skip pemakaian baking powder ya... Saya ambil resep pentol baksonya aja tanpa kuah. #semangcookrecook_fitrisasmaya #cookpadcommunity_semarang #PejuangGoldenApron3 #Godateflon_minggu33 #MasakAsyik

Bakso Kornet Goreng

Bakso Kornet Goreng

Kali ini buat olahan dari kornet lagi... Kalau biasanya kornet sering saya buat perkedel atau isian, saat ini saya buat bakso goreng... Resep ini saya intip dari dapurnya mbak Pawonku (maaf mbak soalnya belum tau nama aslinya🀭)... Bakso kornet goreng ini cocok di buat lauk pendamping, camilan, atau enak juga hanya pakai nasi 🍚 hangat saja... Pokoke bikin nagih pengen buat terus deh... 😁 #PejuangGoldenApron3 #MasakanMingguKe30 #23desember2020

Sup Bakso Ikan

Sup Bakso Ikan

Lagi gak pengen lama lama di dapur. Alhasil masakannya yg mudah dan cepet aja tinggal cemplung cemplung.. Lezaat, pada suka apalagi anak anak suka bangettt.... #cookpadcommunity_surabaya #CookingIsLoveMadeVisible #CookWithLove #CookForLove

4 orang
15 menit
Macaroni Sosis Bakso Wortel bumbu manis

Macaroni Sosis Bakso Wortel bumbu manis

Masak cepet-cepet buat sarapan si kecil, bikinnya dikit cuma satu mangkok Draf lama akhirnya terbit, karena belum sempet masak-masak #foodtographyclub #pejuanggoldenapron3

Tongseng Baso Pedes Poll

Tongseng Baso Pedes Poll

ο·½, Pinging yg pedes segerr berkuah...hmm..masak apa yaa..buka kulkas ketemu si baso krikil..buka2 CP ketemu resep dr bunda Ina Depok,. Ada beberapa ak tambah jumlah bahannya dikit,. rasanya wauu..bikin melek mataa dan hidung meler dech.., mantuuulll...πŸ˜€πŸ‘ŒMonggo bunda cap cuz gak pkai lama buun...☺😍 *Source: Ina Hapri Depok #LihaiRecook3_Semarang #CookpadCommunity_ Semarang

Bakso Ayam Goreng

Bakso Ayam Goreng

Buat cemilan dikala hujan mengguyur pagi.. Disela istirahat Pembelajaran Jarak Jauh Soren. Ga pake lama, praktis dan disantap hangat dengan dicocol saos..duuuh..nikmatnya. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok #CookpadIndonesia #olahanayamcicilia

Bakso aci sambel kacang

Bakso aci sambel kacang

Kebiasaan kita kalau ngumpul-ngumpul bikinnya bakso aci, sederhana tapi nikmat, semua keluarga suka. Yang bantuin ngebulitin semua jadi bentuknya beda2 πŸ˜† #MasakSekeluarga

1 jam
Bakso Sapi Wortel

Bakso Sapi Wortel

Simpel, sekali masak bisa untuk 2 jenis makanan. Ini Bakso saya buat pakai 1/2 bagian adonan isi rolade (resep sebelumnya nanti saya lampirkan juga yaa) dengan sedikit bahan tambahan

Sayur Sop Bakso

Sayur Sop Bakso

Menemani dikala hujannya Depok😁 Semoga semuanya sehat-sehat selalu yaa. Aamiin #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok

5 orang
Cah kangkung bakso

Cah kangkung bakso

Tumis labu siem bakso

Tumis labu siem bakso

Masakan ini untuk anak2 dan suami, tapi kalo untuk anak2 saya pisah sblm di masukin cabe.. jdi cabe saya masukkan di akhir stlh tumis labu ny saya bagi 2

4 orang
30 menit
Basreng (bakso goreng)😍

Basreng (bakso goreng)😍

Akhirnya bisa jadi juga stlh sekian lama selalu gagal krn kempes klo dingin🀣🀣

Gongso Bakso Telur

Gongso Bakso Telur

Pingin manfaatin aja stok bakso yg masih banyak. Plus, telur yg stoknya insyaa Allah pasti selalu ada di rumah 😁 #PejuangGoldenApron3 Minggu 42 #CookpadCommunity_Semarang Inspired by : DiahDidi

Bakso Kuah Susu Keju

Bakso Kuah Susu Keju

Inspirasi resep dari teh Nia ☺ dengan berbagai penyesuaian selera dirumah.. #PejuangGoldenApron3 #PejuangGoldenApron #GoldeApron

Sup Bakso Ikan kesukaan keluarga

Sup Bakso Ikan kesukaan keluarga

Suami pengennya yg seger seger hari ini, bangun pagi langsung request mau makan sup

4-5 orang
Sup Bakso Sederhana

Sup Bakso Sederhana

Mendung-mendung gini dapat ide banget bikin sup bakso, anak" saya sangat suka sama sup . Di temani dengan nasi hangat makan nya semakin lahap 😊 #supbaksosederhana #CookpadCommunity_Bogor

4 orang
30 menit
Bakso penyet

Bakso penyet

Dapat kiriman bakso, biar makannya seru dan ramai2, dan cepat kepikiran mau buat bakso penyet

3 porsi
15 menit
Baso aci kuah pedas

Baso aci kuah pedas

Lagi pengen baso aci, pas liat bahan2nya cukup lengkap. Walaupun kurang topping2nya alias kayak pilus, siomay kering, jeruk limo. Tapi akhirnya lanjutt cuss buaat wkwk.

3 orang
1 jam
Bakso kuah mercon

Bakso kuah mercon

Capcay Sayuran & Bakso

Capcay Sayuran & Bakso

Menu simple untuk sayuran dan lauk. Kalau lagi bingung mau masak apa pasti masak ini. Protein nya bisa diganti ayam, ampela&hati ayam, dan sosis. Tips: Saya pakai baceman bawang putih di resep ini karena menambah aroma yang sedap sekali. Nanti saya akan share resep baceman bawang putih di resep berikutnya ;)

6 porsi
30 menit