Anda sedang mencari inspirasi resep Bakso Sapi Kenyal yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bakso Sapi Kenyal yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bakso Sapi Kenyal, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bakso Sapi Kenyal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bakso Sapi Kenyal adalah 4 kg bakso. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Bakso Sapi Kenyal diperkirakan sekitar 4 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bakso Sapi Kenyal sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bakso Sapi Kenyal memakai 13 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Di keluarga kami, bakso cukup sering digunakan sebagai bahan masakan. Kalau pergi ke swalayan, toko frozen food, atau pasar biasanya ambil bakso jika stok di freezer kosong. Oleh karena itu saya mencoba untuk membuat bakso sendiri, supaya bisa menentukan bahan yang diinginkan dan tentunya akan lebih irit. Kami berani berbagi resep di sini karena sudah beberapa kali trial & error. Dan di percobaan yang ke-4 ini alhamdulillah sudah dibilang berhasil. Kalau sebelumnya hasil selalu jemek dan tekstur brindil, sekarang kami sudah bisa mendapatkan hasil berupa bakso yang kenyal (tanpa pengenyal kimia) dan tekstur yang cukup halus. Dan resep ini rasanya sudah sesuai dengan lidah kami. Tidak kalah sama warung bakso langganan dan teramai di Kota kami. Untuk rasa sebenarnya relatif, bisa teman-teman sesuaikan dengan selera. Yang menjadi catatan, proses membuat bakso kami tetap harus ke tukang giling bakso. Kami belum pernah mencoba membuat bakso dengan alat giling sendiri di rumah. Tips suksesnya, minimal menggiling 3 kg daging kalau di penggilingan bakso.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakso Sapi Kenyal:
- 2 kg daging sapi berurat
- 1 kg daging ayam (fungsi sebagai pengenyal alami)
- 5 ons tepung tapioka
- 4 buah telur bebek ambil putihnya
- 5 butir bawang putih
- 5 butir bawang putih diiris tipis & goreng
- 1 genggam bawang merah goreng
- 2 sdt masako sapi (opsional)
- 5 sdm garam kasar (jangan pakai garam dapur)
- 3 sdt lada butir diuleg (bisa dikurang atau tambah sesuai selera)
- 4 sdm saos tiram
- 4 sdm kecap manis
- 1 pucuk sdt soda kue
