Bakso Malang (BakMal)

Dipos pada March 18, 2022

Bakso Malang (BakMal)

Anda sedang mencari inspirasi resep Bakso Malang (BakMal) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bakso Malang (BakMal) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bakso Malang (BakMal), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bakso Malang (BakMal) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bakso Malang (BakMal) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bakso Malang (BakMal) memakai 32 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dari kemarin sebenernya pengen banget ikut meramaikan event di CoDe mengenai kacang merah, cuma karena bayiku yang baru sebulan kena Dermatitis Atopik (seluruh muka dan kepala merah-merah) dan mamak harus diet produk dairy, telor , seafood dan perkacang-kacangan jadi gak bisa ikutan deh . Mumpung disini cuacanya lagi mendung jadi tadi sore bikin bakso Malang aja, entahlah ini sebenernya namanya bakso Malang apa cuanki tapi yang penting dimakan anget-anget enak🤭 #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakso Malang (BakMal):

  1. 250 gram fillet ayam, potong kasar
  2. 250 gram daging sapi, potong kasar
  3. 1 butir putih telur
  4. 2 sdm tepung tapioka
  5. 3 siung bawang putih iris, goreng
  6. 1/2 sdt merica bubuk
  7. 1 sdm minyak goreng
  8. 1 sdt garam
  9. 1 sdt gula pasir
  10. 1 sdt kaldu bubuk
  11. 1/2 sdt baking powder
  12. 50 ml es batu
  13. Bahan lainnya :
  14. 8 buah tahu cokelat, rebus sebentar lalu peras airnya
  15. 30 lembar kulit pangsit
  16. Bahan Kaldu :
  17. 300 gr tulang sumsum
  18. 250 gr tetelan daging sapi
  19. 1 sdm margarine
  20. 10 siung bawang putih, cincang kasar
  21. 2 batang daun bawang
  22. 3 batang daun seledri
  23. 2000 ml air
  24. 2 sdt garam
  25. 1 sdt kaldu bubuk
  26. 1 sdt merica bubuk
  27. 1 sdt minyak ikan (boleh skip)
  28. Pelangkap :
  29. Sambal rawit
  30. Bawang goreng
  31. Irisan seledri
  32. Mie rebus

Langkah-langkah untuk membuat Bakso Malang (BakMal)

1
Giling ayam dan daging sapi sampai agak halus menggunakan food processor, setelah masukan semua bumbu, giling lagi hingga halus, kemudian tambahkan es baru dan giling lagi hingga halus.
Bakso Malang (BakMal) - Step 1
Bakso Malang (BakMal) - Step 1
Bakso Malang (BakMal) - Step 1
2
Siapkan panci masukkan secukupnya air dan rebus hingga mendidih. Matikan api kompor. Sisihkan 1/2 adonan bakso, bentuk adonan dengan tangan ukuran bulatan kecil. Ceburkan ke air panas, lakukan hingga adonan untuk bakso habis, setelah bakso mengambang,nyalakan kompor dan masak hingga matang. Setelah itu angkat dan tiriskan. It
Bakso Malang (BakMal) - Step 2
Bakso Malang (BakMal) - Step 2
3
Bagi dua sisa 1/2 adonan bakso lainnya, kita akan menggunakannya untuk mengisi tahu goreng dan kulit pangsit. Iris bagian tengah tahu cokelat, jejalkan 1sdt adonan bakso kedalamnya. Rapikan permukaannya, masukkan tahu ke dalam panci yang berisi air mendidih, masak hingga mengapung. Angkat lalu tiriskan.
Bakso Malang (BakMal) - Step 3
4
Siapkan kulit pangsit, ambil selembar kulit. Isi 1/2 sdt adonan bakso. Lipat kulit pangsit hingga isi tertutup. Lakukan hingga adonan habis. (Disini saya bagi 2 bentuk pangsit nya, untuk pangsit goreng bentuk panjang, pangsit rebus bentuk segitiga). Lalu goreng pangsit nya hingga kuning kecokelatan. (Untuk pangsit rebus direbus jika akan di sajikan).
Bakso Malang (BakMal) - Step 4
Bakso Malang (BakMal) - Step 4
Bakso Malang (BakMal) - Step 4
5
Didihkan secukupnya air, lalu masukan potongan tetelan daging rebus kurleb 5 menit, angkat, tiriskan, buang airnya ya karena perebusan pertama ini utk menghilangkan darah.
Bakso Malang (BakMal) - Step 5
6
Tumis bawang putih hingga harum dan matang. Angkat. kemudian siapkan panci presto yang telah berisi air (2000ml), kemudian masukkan daging, tulang sumsum, tumisan bawang putih, 2 batang daun bawang utuh, 3 batang seledri utuh. Presto hingga 30 menit (dihitung dari bunyi presto mendesis).
Bakso Malang (BakMal) - Step 6
7
Setelah matang (presto dibuka setelah adem ya, jangan panas panas dibuka, nanti bisa meledak airnya) buang daun bawang dan seledri, kemudian masukkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan minyak ikan, test rasa. Jika rasanya sudah pas, lalu masukkan bakso, pangsit rebus dan tahu rebus, masak hingga mendidih. Lalu sajikan bakso Malangnya deh.
Bakso Malang (BakMal) - Step 7
Bakso Malang (BakMal) - Step 7
Bakso Malang (BakMal) - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bakso Udang

Bakso Udang

Udang kalo dirumah ga pernah dibikin menu lain selain bakso. Karena si bungsu agak picky makannya, ga mau kalo udangnya masih keliatan bentuk udang 😅. Jadilah bikin bakso aja. Resep ini resep mini kalp saya bilang, bahannya juga hanya dikit tapi jadinya lumayan 25 buah bakso. Teksturnya kenyal karena udangnya saya masukkan di freezer hingga setengah beku, dan udangnya berasa banget, waangiii. Alternatif mengolah udang kalo hanya punya stok sedikit. Dicoba yuk! 😊

25 buah kecil
Nasi goreng baso ala saya

Nasi goreng baso ala saya

Awalnya karena saya tidak bisa makan pedas, dan waktu itu di kontrakan ngga ada ulekan, jadilah ini😄

1 orang
5 menit
Sosis + Bakso Ayam Teflon

Sosis + Bakso Ayam Teflon

2 orang
1/2 jam
Dadar bakso

Dadar bakso

Hari ini cuma beli ayam sedikit. Trs cuma makan pk dadar pagi dan siang🐒

Bakso Ayam

Bakso Ayam

Awalnya mau bikin siomay kuah buat cemilan sore, tapi ternyata kulit siomay yang mau dipakai sudah kurang bagus, jadi batal bikin siomay kuah. Akhirnya banting setir jadi bakso ayam. Dari resep ini, hasilnya sekitar 35-40 butir bakso. Untuk kuah, bisa pakai tulangan sapi/ayam ya, tergantung stok di rumah. #CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenApron3

Sup bakso sapi

Sup bakso sapi

5 porsi
30 menit
Cah bayam baso

Cah bayam baso

Cara enak menikmati bayam 😍😍 Recook dari Corrie Permadi https://cookpad.com/id/resep/12994460-cah-bayem-bakso?invite_token=9gVm1vrfVP1hu1ZLyMwCucUA&shared_at=1616158871 #CookpadCommunity_Tangerang #Cookies_CorriePermadi

1 piring
20 menit
Day. 258 Ayam Krispi, Dadar Tahu & Bakso Ikan Goreng (14 month+)

Day. 258 Ayam Krispi, Dadar Tahu & Bakso Ikan Goreng (14 month+)

Hari ini bikin food prep lagi. Jadi masak yg simpel2 aja ya dek. Resep ayamnya udah pernah dishare ya. Silakan cek di lampirannya. Yg doyan cuma ayam nya tapi. 😁

Bakso Mercon

Bakso Mercon

Cumi bakso mercon

Cumi bakso mercon

Biasanya masak cumi kalau gak di saos padang,saos tiram ya saos asam manis.tp x ini paksu minta cumi yang pedesnya bener2 dari cabe.jadi saya pakai cabe setan ya bun.saya pakai jeruk sambal juga biar pedes asem..sampai2 paksu keringatan makannya...😂

2 orang
Bakso Ala Rumahan (Kuah Bakso Homemade)

Bakso Ala Rumahan (Kuah Bakso Homemade)

Weekend, anak2 lagi ga mau makan nasi. Kebetulan mamak punya sisa mie telor & bihun, langsung aja cuss ke pasar beli bakso bungkusan isi 50. Tinggal bikin kuahnya, nyari2 resep di FB. Alhamdulillah nemu yang pas dan enaak banget.

10 orang
1 jam
Bakso bakar

Bakso bakar

Cemilan wktu hujan yang gampang dan enak 😊 anak -anak suka 🤭🤗

Semur Bakso Telur

Semur Bakso Telur

Simple dan praktis #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok #CookpadIndonesia

Sayur Pokcoy Tahu Bakso Wortel

Sayur Pokcoy Tahu Bakso Wortel

Memanfaatkan tahu bakso yang masih tersisa di kulkas, masak campur pokcoy & wortel dengan bumbu simpel seadanya😉 #cookpadcommunity_Cilegon #cookpadcommunity_Banten

Bakso ayam no blender

Bakso ayam no blender

Pingin bikin bakso tapi gak ada blender... yaudah pakai alat seadanya😁

Soba (sosis baso) asam manis

Soba (sosis baso) asam manis

Hmmm tanggal tua nih bun, ngabisin stok yang ada di kulkas. Ada sosis ,baso , wortel yang tinggal separo 😁 ketimun juga tinggal dikit wkwkw. Simsalabim aja deh jadi apa. Dijamin ngabisin nasi ini sih. 😉

2 orang
15 menit
Sop Bakso Sosis

Sop Bakso Sosis

Kalau makan Gaada sayurnya kaya kurang nampol yaa bundd.

4 porsi
Mpasi 12 bulan "Bakso Ayam Kuah"

Mpasi 12 bulan "Bakso Ayam Kuah"

Saya masak bakso ayam ini sudah lama, lupa share. Hehe.. Bakso ayam resep nya sdh saya share ya, tinggal bikin kuah nya. Btw, ini menu dikala sedang buru-buru mau pergi ga sempet bikin yg ribet. Yg penting harus ready stock bakso ayam di freezer, amaan.. #mpasi #mpasi12bulan #mpasibakso #mpasibaksoayam

3 porsi
15 menit
Bening Bayam Labu Bakso Ayam

Bening Bayam Labu Bakso Ayam

Menu favorit anakku 👍 #MasakSekeluarga

CapCay Sayuran Bakso Ikan

CapCay Sayuran Bakso Ikan

Masak sayur yang mudah cepat,enak bergizi tentunya. Hari ini recook resepnya #Vifya_Kitchen CapCay . Dan bersyukurnya saya karena semua bahannya ada di rumah. Pada proses masaknya ada yang saya rubah yaitu pemakaian udang ebi gongsengnya saya jadikan taburan saja di akhir Ini karena disesuaikan selera di rumah. Anak2 gak semua suka ebi. Pada resep aslinya di masukkan di awal setelah penumisan bawang.Bagaimanapun caranya tetap enak rasa Capcay Sayuran Bakso Ikan ini. Yuk langsung ke resepnya. Source : #Vifya_Kitchen #RecookMenyadik_Vifya_Kitchen #OlahanSayuran #CapCaySayuranBaksoIkan #AksiDutaRecook #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo

3 orang