Bakso Lava

Dipos pada March 27, 2022

Bakso Lava

Anda sedang mencari inspirasi resep Bakso Lava yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bakso Lava yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bakso Lava, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bakso Lava enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bakso Lava sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bakso Lava memakai 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saya bilang ke suami kalau mau bikin bakso. Trus suami minta bakso lava. Saya coba cari2 resep lavanya, ngga nemu yang seperti biasa kami beli. Soalnya rata2 resepnya daging dicampurin sama sambelnya. Jadi ngga akan bisa meleleh. Yaudah saya coba2 bikin saja. Diluar dugaan, rasanya mirip. Dan lebih enak menurut saya karena bumbunya kerasa. Hehe Karena ini percobaan pertama saya ngga berani ngisi saos sambelnya banyak2 takut bocor pas direbus.  Saya pakainya juga mangkok kecil jadi ngga akan muat banyak saos maupun bakso kecilnya. Hasilnya kurang meluber pas dibelah. Lain kali harus pake mangkok yang lebih besar sih. 😊 Resep bakso tetep pake resep mbak Susan Gracia.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakso Lava:

  1. 500 gr daging sapi segar (tanpa lemak/urat)
  2. 2 putih telur
  3. 5 sdm tepung tapioka
  4. 1 sdm garam
  5. 1 sdm gula pasir
  6. 1 sdt lada bubuk
  7. 1 sdm bawang putih goreng (saya 2 sdm)
  8. 1 sdt baking powder
  9. 1 sdm bawang merah goreng (saya 2 sdm)
  10. 1 sdt kaldu ayam bubuk
  11. 1 gelas es batu (saya ukuran 200 mL)
  12. Saos Lava
  13. 2 siung bawang putih
  14. 1 bawang merah
  15. 3 cabe kriting
  16. sesuai selera Cabe rawit
  17. 5 sdm soas sambal
  18. 2 sdm saos bbq (saya delmonte)
  19. Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk
  20. secukupnya Air

Langkah-langkah untuk membuat Bakso Lava

1
Giling daging bersama es batu dengan alat penggiling.
Bakso Lava - Step 1
2
Lalu campur semua bumbu ke dalam daging dan masukkan ke Food Processor sampai halus. Buat bakso kecilnya terlebih dahulu. Genggam adonan dengan tangan kiri, sendok satu per satu ke dalam air panas (air yang sudah mendidih dan kompor dimatikan), tandanya matang adalah apabila bakso sudah mengapung. Angkat bakso lalu tiriskan.
Bakso Lava - Step 2
Bakso Lava - Step 2
3
Untuk membuat bakso lavanya, ambil mangkok stainless steel. Olesi dengan minyak atau margarin. Beri adonan bakso  ke semua permukaan dalam mangkok. Ratakan.
Bakso Lava - Step 3
4
Masukkan saos lava. Masukkan bakso kecil di atas saos lava.
Bakso Lava - Step 4
Bakso Lava - Step 4
5
Kemudian tutup dengan adonan yang ada di pinggir mangkok. Jika belum tertutup tambah lagi adonannya. Ratakan dan bentuk membulat. 
Bakso Lava - Step 5
6
Masukkan mangkok yang berisi adonan bakso ke dalam air panas. Sekitar 10 menit lepas mangkoknya. Masak hingga terapung. Bakso lava siap disajikan.
Bakso Lava - Step 6
7
Cara membuat lava: Rebus cabe rawit. Ulek kasar sebagian cabe rawitnya sisihkan. Haluskan cabe kriting, bawang merah, bawang putih. Tumis bumbu halusnya, kalau sudah wangi masukkan saos sambal dan saos bbq. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Terakhir masukkan cabe rawit ulek dan utuh. Aduk2 sisihkan. Oh ya saya cuman pake cabe rawit dikit. 

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bakso Goreng Sasa

Bakso Goreng Sasa

#PejuangGoldenApron3 #week41 Resep yang simple se-simple simplenya wkwk nah gimana tuh, cuma pake tepung instan walaaa jadiii, rasanya lumayan enak hehe yuk diliat resepnya..

2 orang
45 menit
Mie Goreng Baso

Mie Goreng Baso

Salah satu pendamping tumpeng yang hampir selalu ada juga adalah mie goreng. Masih dengan resepnya Mba Cicilia Yustina Salamony yang sederhana tapi enak. Anak-anak ga akan menolak mie 😁 #TemanCode_Cicil #KreasiDepok_LaukPaukTumpeng #CookpadCommunity_Depok

Bakso goreng mekar

Bakso goreng mekar

Bakso goreng mekar andalan, sangat cocok dinikmati bersama keluarga Kreasi resep lainnya follow ig @dimasakinemak Masak itu mudah, menyenangkan dan tentunya mengenyangkan hihihi

10-15 biji
1 jam
Bakso Ayam Jamur

Bakso Ayam Jamur

Ini pertama kali saya buat bakso sendiri, recook resep Mbak Illy dr #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_DapurIlly Enak bgt.. pengennya diolah lg jd masakan lain, tapi anak saya bolak balik nyemilin 🙈😄 Saya ga pinter mbulet2in bakso, jd bentuknya kurang cantik dan gede kecil 😅

15 porsi
20 menit
Tumis toge tahu dan bakso

Tumis toge tahu dan bakso

Kalo lagi makan di resto pasti pesen tumis taoge, akhirnya penasaran juga pgn bikin dirumah gimana ya rasanya.. Hmm.. Ternyata gak kalah sama yang di resto loh bund !

4 orang
40 menit
Tumis Ayam Bakso SaWoT (Sawi Putih Wortel Toge)

Tumis Ayam Bakso SaWoT (Sawi Putih Wortel Toge)

Bismillah. Assalamualaikum. Membuat sayur agar di sukai anak-anak, salah satunya dengan mengkombinasikan bahan yang anak suka ke sayuran. Bakso salah satu kesukaan anak-anak jadi kali ini bakso saya tumis dengan sayuran (Sawi Putih, Wortel dan Toge). Dengan bumbu simple karena saya pakai bumbu putih (sudah pernah saya posting) dengan dilengkapi minyak wijen yang menjadikan tumisan makin syedap. Yuuuk bunda ceki ceki... #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan

Baso Aci

Baso Aci

Baso Acii. Siapa yg gak kenal baso aci. Ditambah pilus makin kriukk deh. Bisaa nih buat referensi pas idul adha nanti hihihi (walaupun masih lama ya bund), atau juga buat temen nyantai weekend nanti. Simpan aja dulu. Gampang bgt kok bikinnya. Ini pake takaran sendok. Udah nulis resepnya dari 2019😂. Silahkan direcook. Selamat mencoba yaaa 😊❤ #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_surabaya #masakitusaya #minggu43

2 porsi
30 menit
Sup tahu baso sosis batita simpel

Sup tahu baso sosis batita simpel

Bakso Ayam Homemade

Bakso Ayam Homemade

Membuat bakso ternyata tidak terlalu sulit. Bakso ini menurut saya enak, kenyal tapi tidak ulet. Cocok juga untuk menu anak balita karna tidak sulit dikunyah. Anak saya yang umur 3 tahun suka sekali. Bakso begini praktis sekali dijadikan stok lauk. Kalo lg males masak tinggal ditambahin kuah. Selain bakso kuah, bakso ini juga bisa diolah untuk pendamping tumis sayuran. Kalo mau untuk stok sebaiknya langsung buat 1x resep, karna saya kemarin coba bikin 1/2 resep ternyata cepat habisnya. Hehe.. source : Fitri Sasmaya #PentolanClover #GibahPentolanClover #CookpadCommunity_Solo #MasakSakSakMu #WongSoloMasak #TidakSekedarMemasak #CookingwWithHeartEatingWithLove #LihaiRecook2_Solo

25 bulatan
30 menit
Bakso sapi keriting

Bakso sapi keriting

Jadi ingat diajak teman makan siomay jakarta, ternyata bakso sapi bentuknya keriting tanpa kulit siomay dan dimakan pakai bumbu kacang. Ada bahannya dirumah bikin deh, tapi ini belum dikasih bumbu kacang nya ya. Cara agar keriting lihat dibeberapa youtube, ternyata menggunakan 2 buah garpu. #69 #ga_thenextlevel #cookpadcommunity_bandung #authorsbandunghebring #hana's_kitchen

Bakso Mercon

Bakso Mercon

Dikasih tetangga pentol bakso seplastik sekitar isi 30 an biji, tanya pak suami mau untuk campuran sop apa dibuat cemilan?beliau bilang dibuat oseng pedas aja, yaudah langsung saya bikin kan bumbu useg2 pedas jadilah bakso mercon ala2 kadarnya, alhamdulillah pas dicicip pak suami bilang, enaaak bikin melek mata😍 #PejuangGoldenApron3

4 orang
1 jam
Baso Sapi Asam Manis

Baso Sapi Asam Manis

Nyummy😋 Source: Nia Bayens

Ceker dan bakso mercon

Ceker dan bakso mercon

Salah satu resep andalan kalo ngumpul bareng sahabat yang doyan ceker dan doyan pedas. Katanya ceker ini gak pernah gak enak .. hihihi geer jadinya. Cuss di coba.

6-8 orang
1 jam 30 menit
Sawi bakso kuah pedas

Sawi bakso kuah pedas

Ini ceritanya bingung mau masak apa.. adanya cuma sawi, bakso, sama telor, mau belanja kok males keluar.. Ya udah uplek sebentar tapi ini dijamin dihabisin sama ayahnya anak2..

4 porsi
20 menit
Kuah Caisim Bakso Udang

Kuah Caisim Bakso Udang

Source: Home Cooking ala Xander's Kitchen Hujan sejak pagi, dingin, jadi pengin bikin lauk makan siang hangat yang simple dan enak. Pas masih punya Caisim. Ini sayuran hijau andalan, diusahakan selalu ada. Caisim enak jadi campuran mie, di tumis ataupun ditambahkan dlm sop berkuah #PekanRayaSawi #CookpadCommunity_purwakarta #GA_TheNextLevel

2 porsi
30 menit
Bakso (Ayam) Kelereng

Bakso (Ayam) Kelereng

Assalamualaikum.. Welcome back to my channel. Today tukang sayur ga lewat depan rumah😥 Mau masak ga punya bahan Otw pasar beli ayam 10.000 Dapat 360 gram. Mayan Khaan😁. Mau bikin apa ya🤔. Klo bikin soto. Tapi kudu beli soun tauge dll. Aku pengen yg praktis. Ublek2 fb inget resep bakso nya umi yasmin.Ya udh langsung eksekusi bakso.saya pake ½ resep aja. Trs menghalusksn pk Chopper juga. Supaya cepat halus Bakso ini tanpa pengenyal tambahan ya. Jadi emang bakso nya aman banget menurut saya. Disini kita menggunakan tekhnik banting.dimana adonan yg sudah dihaluskan tadi. Pindah wadah lalu kita banting. Kumpul kan banting lagi dst. Pakai emosi ya bantingnya. Supaya adonan kenyal disini ada videonya juga. Nanti kalo recook bantingnya dilebihin juga gpp biar lebih kenyal oke.. and menurutku ya buat bakso lovers klo pengen aman buat sendiri aja deh apalagi pas emosi. Mayan banting2 adonan 😁. Gampang. bye bye #Cookpadcommunity_Semarang

Tahu Bakso

Tahu Bakso

Dulu, pertama buatnya recook dari Mbak Pita Apita, Singapore. Setelahnya, jadi mahir buat dan masak lagi. #cookpadcommunity_bali

12 pcs
30 menit
Sup Bakso,Tahu,Udang dan Brokoli 1+

Sup Bakso,Tahu,Udang dan Brokoli 1+

Ini menu, saya bikin waktu si baby udah berumur 23 bulan. Semakin kesini semakin nguras pikiran lagi buat kreasi menu. Kalau udah begini mesti kudu' semangat ya moms :). Selamat mencoba :)

2 porsi
30 menit
Sop bakso ceker

Sop bakso ceker

Menu pendamping makan siang kesukaan anak-anak #resolusisehat2021 #diarydietTR90

Bakso tahu pokcoy

Bakso tahu pokcoy

#Pekanposbarsawi #Bedahbareng_Bunna #ResepBareng_Bunna&UmmuMarwa #Cookpadcommunity_jakarta Kemaren itu ada bedah resep bakso dari Keluarga sawi Belom sempet ikutan buat karna ada sesuatu halangan hari ini di sempet sempetin sambil ikutan posbar pekan Sawi Aku pk resep per paduan bunna dari Kalimantan timur dan Ummu marwah dari jakarta nyok selengkap nya ini juga sangat cocok buat yang kaga suka tahu sama sayuran kayak anak aku👍👍👍

20.buah
30.menit