Bakso goreng kopong, tidak kempes

Dipos pada April 20, 2022

Bakso goreng kopong, tidak kempes

Anda sedang mencari inspirasi resep Bakso goreng kopong, tidak kempes yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bakso goreng kopong, tidak kempes yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bakso goreng kopong, tidak kempes, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bakso goreng kopong, tidak kempes enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bakso goreng kopong, tidak kempes adalah 30-40 pc. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bakso goreng kopong, tidak kempes sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bakso goreng kopong, tidak kempes memakai 25 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ini sebenarnya sudah pernah saya posting. Tadinya saya tidak akan posting lagi, karena itu foto step pun tidak saya persiapkan dg lengkap. Tapi ada bahan yang saya modif , seperti tapioka yang saya kurangi dan saya akan membagikan tips2 bagaimana supaya bakso goreng yang tadinya besar mengembang saat digoreng, tapi mendadak kisut/kempes saat diangkat dari penggorengan. Setelah sering trial n error, ini beberapa hal yang menjadi perhatian saya : 🌿 Kulit ayam membantu membuat bakso berlubang2 saat sudah matang. Sebaiknya kulit ayam dicincang/dipotong supaya mudah larut dalam adonan, karena jika tidak menyulitkan saat akan diblender, akan sulit tercampur . 🌿 Air es berfungsi membantu kekenyalan bakso setelah digoreng. Setelah bakso mengembang saat digoreng, jangan langsung diangkat. Teruskan menggoreng dan mengaduk sampai bakso matang sempurna, ditandai dengan warnanya yang mulai kecokatan, kulit bakso mulai keras/kokoh saat disentuh dg sutil, dan saat menggoreng tidak diaduk, bakso tidak keriput, gunakan api kecil yaa.. Perhatikan dan baca resep yaa ... Tetap semangat teman-teman, dg resep rumahan pun kita bisa berkreasi buat keluarga 💪🏻❤️❤️❤️ #baksogoreng #baksolingga #baksogorenglingga #jelajahreseprumahan #pahlawandapur #Cookpadcommunity_jakarta #Cookpadcommunity_banjarmasin

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakso goreng kopong, tidak kempes:

  1. Bakso goreng:
  2. 125 gram daging ayam giling
  3. 75 gram udang
  4. 50 gram kulit ayam, potong kecil2
  5. 2 siung bawang putih
  6. 1 batang daun bawang bagian putih
  7. 1 butir telur
  8. 60 ml air es
  9. 1 sdm minyak goreng
  10. 1 sdm minyak wijen
  11. 1 sdt garam
  12. 1/2 sdt gula
  13. 1/4 sdt merica
  14. 125 gram tepung tapioka
  15. 1/2 sdt baking powder
  16. 1/2 sdt soda kue
  17. Saus cuka :
  18. 4 buah cabai merah keriting
  19. 4 buah cabai rawit (optional)
  20. 10 siung bawang putih
  21. 75 gram gula pasir
  22. 500 ml air
  23. 1 sendok makan kecap ikan
  24. 1 sendok teh garam
  25. 1 sdm cuka

Langkah-langkah untuk membuat Bakso goreng kopong, tidak kempes

1
Campur semua bahan bakso kecuali tapioka, bp dan soda kue. Blender sampai halus dan tercampur rata. Lalu masukkan tepung tapioka, baking powder dan soda kue, aduk rata dan uleni sampai kalis. Olesi tangan dengan minyak sayur. Kepalkan adonan dg bantuan sendok hingga membentuk bulatan bakso. Goreng bakso sedikit saja krn saat mengembang akan penuh nantinya di wajan
Bakso goreng kopong, tidak kempes - Step 1
2
Goreng bakso dalam minyak yang banyak yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan api yang kecil. (Saya menggorengnya selama 45 menit). Terus diaduk baksonya selama menggoreng, jika tidak diaduk, bakso akan keriput. Jika bakso diketuk dg sutil, berbunyi, pertanda kulitnya sudah krispi sudah kokoh, sudah mateng. Tanda lagi jika bakso mateng saat digoreng, tidak diaduk, bakso tidak keriput/ kisut. Angkat bakso. Tiriskan dan sajikan.
Bakso goreng kopong, tidak kempes - Step 2
3
Jika api kompor besar, bakso akan mengembang saat digoreng namun akan kempes setelah diangkat. Jika ada adonan yang antri utk digoreng, sebaiknya kompor dimatikan dulu. Setelah minyak sudah dingin, baru dipanaskan kembali dengan api kecil. Lanjutkan menggoreng sampai matang. Atau bisa juga dengan menggoreng menggunakan 2 wajan jika tdk menghendaki antri
4
Blender semua bahan sampai halus lalu saring dan masak sampai mendidih. Angkat
Bakso goreng kopong, tidak kempes - Step 4
Bakso goreng kopong, tidak kempes - Step 4
5
Sajikan bakso dengan saus cuka
Bakso goreng kopong, tidak kempes - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bakso Goreng Pedasssss

Bakso Goreng Pedasssss

Mau ngasih judul bakso goreng mercon, tapi gak bisa masak dan makan sepedas mercon, jadi judulnya bakso goreng pedas ajalah, ya iya emang pedas kan pake cabe 😁 (apasiih, GaJe🙄🤭)

Udang bakso pedas saus tiram

Udang bakso pedas saus tiram

Selamat mencoba kakak :)

3-4 orang
30 menit
Orak arik Tahu Bakso

Orak arik Tahu Bakso

Beberapa tahun lalu ketika saya masih vegetarian, saya sering googling resep dengan bahan dasar tahu atau tempe. Salah satunya ada resep orak arik tahu ini. Pada dasarnya adalah tahu di hancurkan kasar, lalu tumis dengan bawang merah dan putih dan sayuran. Simple. Hanya untuk sekarang, saya tambahkan telur, bakso, dan daun salam. Mau ditambahkan apapun bisa, seperti seafood atau daging.

2 orang
30 menit
Tumis Sawi Putih Bakso

Tumis Sawi Putih Bakso

Saya gak pernah suka sama masakan tumisan karena ya.. Gak suka aja.. Tetapi karena harus membiasakan diri makan sayur dengan berbagai model masakan akhirnya coba2 cari resep dan pas ketemu resep Mama Albiyan ternyata cocok di lidah saya ❤

3 orang
20-30 menit
Bakso Kuah Sayur

Bakso Kuah Sayur

Semenjak nikah saya harus ikutan doyan makan sayur seperti suami. Setiap hari selalu menu sayur mayur. Jadi, ketika kemarin dikirimin bakso sama mama, tetep deh saya sajikan dengan sayur. #JelajahResepRumahan

2 orang
1 jam
Sup bakso

Sup bakso

Bismillah Masak yang cepat dan mudah alias praktis saja hari ini karena bagi bagi waktu untuk yang lainnya asal si pasukan krucils tidak komplain dan lahap makannya, Kali ini soupnya beningan aja ya bunda alias bumbunya asal Cemplung gak diulek hahaha biasalaah Mak Mak males masak 🤭 cukup simple dan cepat buat yang buru-buru ngantor pagi tapi gizi si kecil juga tetap terjaga ini solusinya..*walah ngiklan banget 😀 ok cuz ke resep ya bunsayy.. #cookpadcommunity #bagikaninspirasimu #orangecooking #denisdapoer

4 porsi
15 menit
Bakso Sapi Blender

Bakso Sapi Blender

Yeayy alhamdulillah jadi, kuncinya: harus sabar dikit2 dulu nuang ke blendernya... Kalau langsung banyak, kurang halus ya mommies....#PejuangGoldenApron3

Sop Baso

Sop Baso

Bakso Ayam Lohoa (sarang burung)

Bakso Ayam Lohoa (sarang burung)

Sudah lama gak makan bakso sarang burung. Kayaknya terakhir waktu SD apa SMP gitu dibuatin mama. Terus dua hari ini hujan terus awet, kepikiran bakso lohoa ini. Aku cari cari resep ketemu lah punya Diah Didi kayaknya cucok.

5 porsi
1 jam
Bakso Sapi

Bakso Sapi

Sumber: Fitri Sasmaya Jadi ceritanya tukang bakso langganan saya sudah beberapa hari libur jualan. Konon katanya, si babang terkena musibah. Kaki jenjangnya kabarnya tersiram kuah bakso sepanci 😰😱. Akan tetapi, hasrat ingin melahap bakso tetap menggebu-gebu dan tak kunjung surut 😅. Yowes, cari-cari resep bakso, dan ketemu lah resep yang mantul yang ditulis oleh Mbak Fitri Sasmaya. Sudah berkali-kali saya recook resep beliau dan alhamdulillah banyak yang berhasil. Salah satunya, ya bakso sapi ini. Terima kasih banyak, Mbak Fitri. Semoga jadi ladang jariyah ya, Mba. Oh ya, saya bikin baksonya 2x takaran dari resep yang ditulis oleh Mbak Fitri. Biar makin puas ngebaksonya bareng keluarga 😆 #JelajahResepSahabat Catatan: * Gunakan daging sapi giling yang masih segar (masih berwarna merah), agar hasil baksonya kenyal. * Blend daging sedikit demi sedikit dan sebentar-sebentar, agar blender tidak cepat panas. 20.11.2020

30-32 pcs bakso ukuran sedang
25. Sop ayam bakso (tanpa MSG)

25. Sop ayam bakso (tanpa MSG)

Sayur sop favorite dengan kaldu ayam ringan, awet seharian.

1 panci
60 menit
Bakso udang saus tiram

Bakso udang saus tiram

4 orang
Tumis sayur jonggolan(daun sintrong)pedas bakso telur puyuh

Tumis sayur jonggolan(daun sintrong)pedas bakso telur puyuh

Karena saya berasal dari kampung jadi sangat mengenal betul sayur jonggolan dengan aroma khasnya...saya sangat sukaaaaa😘😘😘selain bermanfaat bagi kesehatan,daun ini juga lezat dimasak loh.dan sudah lama sekali tidak makan sayur ini semenjak jauh dari kampung dan tiba-tiba saja iasaya melihat daun jonggolan ini dijual dipasar dekat tempat tinggal saya sekarang.auto semangat belinya deh .hehe

2 orang
15 menit
Capcay Bakso

Capcay Bakso

Bakso Jamur Tiram

Bakso Jamur Tiram

Bagi yang vegetarian menu ini cocok, karna tanpa dedagingan. Awalnya mau bikin maju mundur, karna sama sekali gak ada daging ataupun kaldu yang dipakai. Takut anak-anak gak doyan, ternyata setelah mateng langsung diserbuuu....😂😂 dan minta nambah 🙈🙈 Ternyataaa mau olahan apapun anak-anak tetep oke selagi yang bikin ibuknya dewe 😍 Note : * Usahakan ketika menggiling jamur yang halus ya, jadi ketika dibentuk bulat teksturnya mulus dan lembut. Karena saya ketika menggiling kurang halus jadi begitu direbus teksturnya jadi keriting macam bakso urat, akhirnya digiling lagi sampai benar benar halus. Dua kali kerja kannnnn...🙈🙉 * Karena saya dan anak-anak lebih suka tekstur crunchy dari sawi/pakcoy jadi sawi tidak saya rebus. Akan layu dengan sendirinya ketika disiram kuah bakso panas. Dan rasanya jadi ada manis-manisnya gituuu....😚 . . . . Source : * Bunda Dewi * Mama Akmal

4 -5 orang
1 jam
Nasi goreng kecap bakso

Nasi goreng kecap bakso

03 November 2020 Sarapan pagi ini favorit nya bocah,simple buatnya ☺️ #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #nasigoreng

Bakso Ayam (MPASI 9 Bulan)

Bakso Ayam (MPASI 9 Bulan)

1 orang
15 menit
Bakso Ayam Ala MomEllo

Bakso Ayam Ala MomEllo

Karen sikecil doyan bgt nyemilin bakso. Jadi Mommy suka bikin stok bakso sendiri. Walaupun bentuknya ga cakep cakep amat, tp bikinnya pake cinta hehe

Martabak Reuni Pedas (Tahu Ayam Bakso)

Martabak Reuni Pedas (Tahu Ayam Bakso)

15 buah
1jam
Nasi Goreng Cabai Hijau Bakso

Nasi Goreng Cabai Hijau Bakso