Anda sedang mencari inspirasi resep Bakso pecel khas Banyuwangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bakso pecel khas Banyuwangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bakso pecel khas Banyuwangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bakso pecel khas Banyuwangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bakso pecel khas Banyuwangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bakso pecel khas Banyuwangi memakai 18 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Jadi ceritanya hari ini kangen banget sama kampung halaman, berhubung sedang pandemi covid 19 udah 2 tahun nggak bisa pulang kampung, jadi untuk mengobati rindu buat resep ini di rumah aja. #cookpadcommunity_bali #happycooking #stayhealthy
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakso pecel khas Banyuwangi:
- Bakso sapi
- Tahu
- 2 potong Daging ayam
- sayur Toge
- 1 ikat sayur Bayam
- 1 helai sledri
- 1 helai daun bawang
- Mie telur
- Tepung tapioka
- Sambal pecel
- 5 siung Bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 10 cabai kecil
- Merica bubuk
- Minyak goreng
- Garam
- Gula
- Penyedap
Langkah-langkah untuk membuat Bakso pecel khas Banyuwangi
1
Panaskan minyak goreng, kemudian goreng tahu hingga matang.
2
Sambil menunggu tahu matang, cuci bersih daging ayam, Pisahkan dari tulang. Tulangnya jangan dibuang ya, bisa untuk kaldu kuah baksonya. Haluskan daging ayam. Disini saya Blender.
3
Setelah daging ayam halus, tambahkan tepung tapioka, seledri yang sudah dicincang, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.
4
Angkat tahu kemudian dinginkan sebentar. Sambil menuggu dingin. Kita rebus air untuk mengukus tahu baksonya nanti. Jika tahu sudah dingin, lubangi tahu kemudian masukkan daging ayam yang dihaluskan tadi. Kemudian kukus 15-20 mnit
5
Sambil menunggu tahu bakso matang, kita cuci bersih sayur toge kemudian rebus hingga matang. Setelah itu cuci bersih juga sayur bayam dan rebus juga. (Umumnya kalau dijawa pakai sayur genjer, hanya saja dibali sayur genjer susah ditemukan, jadi pakai bayam juga bisa).
6
Tiriskan kedua sayur, kemudian rebus mie telur. jangan terlalu lama merebusnya, agar tidak terlalu lembek. Umumnya dijawa pakai bihun, tapi suami req pakai mi telur. Jadi bisa diganti juga.
7
Setelah itu kita siapkan bumbu kuah baksonya. Haluskan bawang merah, Bawang putih dan merica bubuk. Kedua bawang ini sudah saya goreng ya. Kalau tidak di goreng juga tidak apa-apa.
8
Siapkan air didalam panci dan panaskan untuk dijadikan kuahnya. Cuci bersih tulang ayam tadi, kemudian masukkan ke dalam kuah, lanjut masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan irisan daun bawang.
9
Sambil menunggu mendidih, baksonya boleh di iris bagian atas menjadi 4 bagian. Ini lebih memudahkan baksonya matang. Setelah itu masukkan baksonya. Tambahkan gula, garam, merica, penyedap.
10
Sambil menunggu matang, kita seduh sambal pecelnya dengan air panas. Kemudian jangan lupa untuk buat sambal ya, untuk menambahh sensasi pedasnya, Masukkan 10 cabai kecil tambah garam dan air. Kemudian di blender.
11
Matikan kompor jika bakso sudah Matang dan cek rasa. Bakso siap disajikan
